蘿瑞娜的瑞典主婦手札

  

蘿小姐寫格子的習慣向來是不按牌理出牌，常常是因為那陣子XX魂上身，就會瘋狂製作相關的料理。再不就是當格友提出要求，我才會針對某道料理去記錄食譜。只是最近陸陸續續收到格友的回應，希望能做些跟OO或是XX相關的料理，索性在FB裡詢問大家的意見，到底什麼樣的料理是你需要或是會讓你想要馬上動手做的。謝謝那些留言回應的朋友們，我粗略的把大家的回應整理一下，順便把部落格裡已經寫過剛好符合需求的（不過是我自己亂挑的），附上連結給大家參考，不足的日後我會繼續製作及撰寫相關的食譜。也歡迎沒在FB留言的朋友們可以在這裡發表你的意見唷！

 

一、    簡單上手、材料容易取得能快速上菜的料理

1. 五分鐘上菜之美味大滷麵

2. 十分鐘微波爐搞定鮮蝦腸粉

3. 三步驟完成紅燒牛肉

4.  三步驟搞定純素蘿蔔糕

5.  五分鐘大廚私房菜～五味花枝

6.  微波爐三分鐘變好料～泰式檸檬魚

7.  懶人料理～一鍋搞定晚餐之上海菜飯

8.  電鍋搞定臘味飯

 

二、    能『討好』家中小人的胃，或是能親子共做的料理

A.一上桌就能讓我家小孩秒殺的料理：

1. 涼拌煎炸都好吃的雞蛋豆腐

2.  許家熱門菜之紅燒豆腐

3.  台灣小吃之蝦肉餛飩

4.  日本料理之海苔玉子燒

5.  大人小孩都愛的日式茶碗蒸

6.  十分鐘完成下飯營養的照燒鮭魚

7.  懶人料理之蔥燒雞肉煨麵

8. 蘿老媽的招牌菜～古早味炒麵

9. 婆婆的招牌菜～古早味滷肉

10. 韓國料理之補氣糯米雞

11. 也能當副食品的雞蓉玉米粥

12. 不怕回鍋油之普羅旺斯風香煎薯塊

B.小孩愛吃也愛跟著我動手做的料理

1.  一支湯匙就搞定的早餐店蛋餅：（我家小孩超愛跟我一起做的早餐，他負責打蛋、攪拌麵糊或灑起司、玉米，我負責量好材料負責煎。準備工具：量匙、打蛋器）

2.  親子烘焙～五分鐘搞定千層酥（小孩可以負責刷糖霜跟灑堅果。準備工具：刷子、電子秤）

3.  親子烘焙～香濃椰子球（小孩可以負責將拌好的材料搓成圓球狀。準備工具：電子秤）

4.  親子烘焙～五分鐘麵團之瑞典經典甜點肉桂卷（小孩可以負責桿麵皮、灑糖粉肉桂粉、刷蛋液。準備工具：桿麵棍、刷子、電子秤）

5.  親子烘焙～玩玩鬆餅機之一口小鬆餅（小孩可以負責將拌好的材料搓成圓球狀。準備工具：鬆餅機、電子秤）

6.  Haagen Dazs冰淇淋自己在家做（不需冰淇淋機，小孩可以負責打發鮮奶油及攪拌所有材料。準備工具：電動打蛋器、電子秤、打蛋器）

ps.大一點的小孩就可以讓他們閱讀食譜及使用電子秤

 

三、    其他

A.  南洋料理

1.  新加坡料理～海南雞

2.  正點到爆炸的泰式椒麻雞

3.  泰國餐廳必點之打拋牛肉

4.  吮指回味的月亮蝦餅

5.  香濃下飯的泰式綠咖哩雞

6.  開胃小菜～涼拌青木瓜絲

7.  泰式蝦醬炒什錦青菜

8.  酸辣開胃的泰式涼拌海鮮

B.  不知道怎麼歸類（派、平底鍋料理、非烤箱料理、異國料理）

1.  瑞典風味蘋果派

2.  平底鍋完成古早味～麥仔煎

3.  簡單卻經典的義大利料理～培根蛋起司義大利麵

4.  不需烤箱的芒果千層派

5.  不需烤箱的焦糖布丁

6.  平底鍋完成可麗餅佐草莓醬鮮奶油

7.  懶人料理tapas～奶油香料蘑菇

8.  酸辣帶勁之墨西哥莎莎醬