蘿瑞娜的瑞典主婦手札

   
又到了假日早餐的時間
這星期在超市撿到了特價一公斤不到十塊錢台幣的馬鈴薯

    
原本對每日便當十分講究的小志先生（像是會糊、會爛、湯水太多、冷食、微波食品、顏色口感會變……等菜色全都不願意帶去當午餐），也許是跟瑞典同事一起吃飯久了，開始漸漸能接受午餐以『輕食』的方式解決。最近幾次晚餐沒開伙的隔日便當，蘿小姐便以飯糰、三明治、冷麵沙拉、漢堡、煎馬零薯等早上可以快速現做的輕食作為小志先生的午餐（莫名開始轉性的他竟然會說，我賞他口飯吃就已經相當感恩了哪敢再挑剔）。
沒想到這次用超市烤雞變身的『香辣雞腿堡』不但簡單易做，也獲得他極高的評價。被他說的讓我也躍躍欲試。於是今天把第一餐當晚餐配菜剩下的最後一點香辣雞絲也做成漢堡，再配上新鮮水果及現打綜合莓汁，就是高纖又營養的一份早午餐囉～

  
瑞典母親節的早晨，小比跟妹妹依舊非常孝順的八點就起床（這兩隻每次上學日就會死賴活賴到我們挖他們起來，偏偏假日都會非常自發主動的起床，是怎樣，嫌老母過太爽嗎？）然後少爺就會開始點菜說明他的假日早午餐要哪些組合。這天他點了荷包蛋偏偏我們家雞蛋的存量告急，孝子一枚的小志先生再怎麼想賴床也狼狽的從床上起身，準備超市一開門就去幫他兒子搶雞蛋。趁著小志先生買蛋的同時剛好有時間讓我拌好比利時鬆餅的麵團然後等待發酵。剛好前天才為了作涼拌苦瓜的梅子沙拉醬而打了一罐新鮮的美乃滋，那就順道作個洋蔥鮪魚沙拉當做鬆餅的配料好了。
既然打定主意要吃鹹味的鬆餅，那就把原本鬆餅麵團裡的珍珠糖給省略不加，少了珍珠糖總覺得缺了什麼，要不就改放起司，一整個美味及營養都瞬間升級。小志先生還笑說是因為母親節我還下廚做飯讓他覺得很幸福，還是因為母親節的早午餐蘿小姐為了慶祝所以自動升級讓他吃起來很過癮（你你你…好大的膽子今天不是我最大嗎？竟然聯合你家兒子一起操我，台灣的母親節被你敷衍帶過，現在連瑞典的母親節都不給我過……嗚…）anyway大家吃得開心就好！

 
小志先生在同組實驗室學長的刺激之下，
今年報名參加了我們這個小鎮舉辦的馬拉松路跑比賽。
而早在一個月之前，小志先生就發下豪語說他要每天跑步上班，

 
蘿小姐終於在開始有夏天FU的這個星期，
正式戰勝小比從幼兒園帶回家的各式瑞典病毒，

 
原以為2010年開春以來一直生病的蘿小姐身上的病毒抗體已經夠多
誰知各種病況是一個換過一個，
似乎春天的病毒就像窗外的一片翠綠，生意盎然地在枝頭不斷冒出新芽

 

兩趟的法國自助行，讓原本嗜吃甜食的蘿小姐對於法式甜點更是深深著迷。從馬卡龍、舒芙蕾、冰淇淋到各式水果派，就算消耗歐元的速度比火燒還快，我們還是無一不放過。離開法國後想要重溫舊夢，無奈只要是打著「法式甜點」的名號，鐵定會有著「只可遠觀而不可褻玩焉」的不親民售價。

 

於是發下豪願心想「買不起那我自己動手作總可以吧！」先是砸大錢上網訂購了本強調是出自藍帶學院經典甜點的「糕點聖經」，再請偉大的蘿老媽提供宅配服務讓我的救命聖經遠渡重洋到瑞典。誰知，滿腔的熱情就在打開包裹、翻開食譜的那一瞬間快速的被澆熄（實在是太過「經典」到讓蘿小姐我連下手的勇氣都沒有啊！）。

 

於是蘿小姐決定發揮自己黑白煮的功力，讓老爺重溫當時在法國品嚐美味甜點的剎那，在口中化開的那股感動及滿溢心中的幸福。這次就拿隨手可得的土司來變身為招牌法國甜點～Tart Tatan（法式蘋果派），用簡單的料理方式，讓大家也能一同享受這樣的美味及滿足。

總覺得肉桂與蘋果的組合，就像珍珠配上奶茶一樣的絕妙、一樣的缺一不可。尤其蘋果、肉桂在與楓糖一起烹煮後所散發出的濃郁香氣，嚐在嘴裡甜蜜中帶著微酸的滋味很是美妙。滿滿的果香及質感濃稠細滑的醬汁，搭配著沾著蛋汁入鍋用奶油微煎、香氣濃郁的法式吐司，連老公挑剔的味蕾也被這華麗繽紛的甜美給折服。

 
大概農曆年完，蘿小姐幾乎都沒再動手和過麵糰做包子饅頭
一方面是懶，另一方面是我的瑞典文課時間提早，
搞的我送小比出門上學後幾乎沒有時間做一些耗時費工的料理。

 
自從小比出生以來，我們兩夫妻最愛爭辯的就是「小比到底像誰」。我家老爺理所當然的把好處全都撈盡，從長相到動作習性，只要是老爺自認為好的，自然都是像他。（問題是連有眼睛都能判斷的外在他也能睜眼說瞎話）舉凡什麼長手長腳、濃眉大「耳」、睡姿可愛、樂觀開朗、耍寶逗趣......不用講都是像他。但什麼扁鼻子、短下巴、正義魔人上身的偏執狂……都是來自我這個老母的壞基因。