蘿瑞娜的瑞典主婦手札

一直以來，我就對各種茶口味的冰淇淋沒有抵抗能力
尤其是去日本的時候，什麼抹茶、煎茶、焙茶的口味，絕對都不會錯過

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瑪德蓮這個大家耳熟能詳的甜點，是一款以貝殼形狀聞名的法式傳統茶點，不僅美味又小巧精緻。有年，阿姨姨丈帶我們去過倫敦瑪黑茶店下午茶之後，小羽就對他們家的檸檬伯爵瑪德蓮念念不忘，甚至問我會不會？能不能教他？做過一次後，他便時不時想起來說要跟我一起做來解饞。

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瑞典最近也正逢桃子的盛產期

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我家小娃身上寫著老母的基因，從小就對各種布丁愛不釋手
自從有回跟國中同學在台北的某家義大利餐廳聚會時吃到紅茶烤布蕾後

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源自於西班牙的巴斯克起司蛋糕其實超超超級簡單，不但適合跟孩子們一起消磨時間，也是一款非常適合減醣人吃的點甜。放假後幾乎什麼時間都黏在我身邊的小羽，一直想當我的小幫手。都連這款蛋糕我只要出一張嘴，他可以自己一個人操作，還真的第一次就上手，看有多容易!!

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比比跟我一樣是珍奶控
回瑞典一星期要我煮個兩三次珍珠算是case

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2020年因為疫情跟爸爸生病，不再預期中的滯台九個月
再回到瑞典，似乎又像十幾年前初來乍到之時，

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做過這麼多款茶凍
還真的只有覓幸能超越覓幸

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這道鮮榨檸檬（萊姆）紅茶，
其實是上次帶媽媽蹺家團在入住的民宿（玥身心靈會館）喝到的
他們在檸檬的盛產的季節，常會做來當迎賓茶，
而且還有個好聽的名稱叫『玥凝紅』

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如果要做餅乾，十之八九我會偏好做茶口味的，
剩下的那一兩次，應該就是做柑橘類風味的

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我自己一直都很喜愛那些以茶入菜的料理，像是茶香蛋、茶香豬腳、茶香雞湯

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