媽媽跟舅舅是專業自耕農的好處 就是每次回娘家當女兒賊的時候, 都能帶很多有機無毒的新鮮蔬果回小木屋慢慢吃 栗子南瓜的口感和滋味一直以來我都很愛 這次拿來氣炸了一半南瓜條 另外一半想說就拿來做封肉 一條五花肉大概150g,先去掉最上面的厚皮後再切絲 然後改用剁刀,剁成泥 如果用中式菜刀,肉會斷,會比較
- 7月 22 週三 202000:00
日式蒸南瓜封肉
- 5月 30 週三 201805:00
涼夏消暑套餐味噌胡麻冷烏龍&五行涼拌皮蛋豆腐
最近瑞典熱到只要我在廚房待超過半小時, 就像落水狗出芙游蓉泳出池水一樣,汗可以滴的滿地都是 所以連著上的不是一指神功的電鍋一鍋到底料理 不然就是這種,一鍋燙好所有食材拌個醬料就能搞定的乾拌麵 再配上一盤涼菜,吃起來消暑又開胃 今天要分享的是我很愛的辣味噌胡麻風味的冷拌烏龍麵 再加上從東北朋友那學來的
- 10月 14 週三 201505:33
秋天的風味低卡日式南瓜燉牛肉
那天在泰國超市買了秋季才有的栗南瓜 回家跟森林裡採的雞油菌菇做了南瓜佃煮 讓不太主動會要求吃南瓜的老爺讚不絕口直呼美味 後來便與朋友相偕再去採購 然後專業主婦們毫不手軟的把架上的12顆南瓜全數搬回家 臉皮真的很厚,也真的很怕好吃的南瓜季節一下就過 接下來的一星期家中天天上演各式南瓜出菜秀 像是本來就
- 11月 19 週三 201423:14
整顆番茄飯挑戰極限版和風薑燒牛肉番茄飯
小妞這兩天又發燒生病在家還真的印證小兒護士的說法,剛上幼稚園的小朋友平均一個月會病一次,雖然內建N顆勁量電池的他活動力沒受到太大的影響,不過或許嘴巴破洞,食慾差了許多接近午餐時間的時候,這位愛漂亮的小妞自己翻出圍裙要我幫他穿上,然後拉著我說媽咪煮飯,小羽肚子餓餓前幾餐試過湯麵線鮮魚粥蔬菜湯,在以前只
- 8月 20 週三 201405:02
中秋烤肉新選擇清爽不膩之味噌燒肉
最近打包到昏天暗地,緊繃的情緒就在陰雨的藍色星期一崩潰 在fb上寫下自己面臨的遭遇後,許多朋友紛紛留言鼓勵打氣 有位好朋友還因此今天跑來敲我家的門,說他有空可以幫我打包 聽我說說話掉掉淚一掃陰霾後,兩人便捲起袖子開工 有了他的加入還真的有如神助,一下午把最難打包的廚房櫃子幾乎清空 然後打包的同時又有
- 4月 16 週三 201405:14
手打烏龍麵店的招牌小菜黑玉胡麻豆腐
黑芝麻有養血烏髮補鈣的功效, 與同是富含卵磷脂的豆腐是蘿老媽多年來養髮抗老的秘方 這次蘿小姐結合這兩項食材 做成日式手打烏龍麵店裡的招牌小菜黑玉胡麻豆腐 搭配上鹹香回甘的味噌芝麻醬,每一口都讓你排毒抗老 每一天都往讓自己更青春美麗努力 如果發懶不另外做味噌芝麻醬 單吃芝麻豆腐也是我家小孩很愛的甜點
- 1月 24 週五 201406:06
老爺讚不絕口的下飯菜蘋果馬鈴薯燉肉
馬鈴薯燉肉一直是蘿瑞娜家中老小的最愛, 燉上一鍋就能讓大家多添了幾碗白飯 這也是日本平常人家最愛的一道下飯菜, 據說要節省開銷的時候他們往往會用上絞肉來取代五花肉或牛肉 除了基本成員洋蔥馬鈴薯紅蘿蔔跟肉之外, 還可以依照各家的喜好添加不同的食材, 像是蒟篛或是今天蘿瑞娜選用的蘋果 燉煮後的蘋果酸酸甜
- 11月 18 週一 201305:59
日本好友教的偷吃步自製烏龍麵
自從九月份回台灣,發現台北的日式製麵所如雨後春筍般林立 又見到幾家講究點的,甚至師父就在櫥窗裡示範怎麼製作烏龍麵 當時就非常想要知道烏龍麵的配方及學到做烏龍麵的技巧 或許我愛吃的意念感動老天 竟然在瑞典的日本好友說他可以教我做,然後我回教他怎麼包小籠包 比比知道我們要製作他最愛的烏龍麵後 就說他也要
- 11月 15 週五 201303:34
清冰箱的豪華午餐ni ku udon
小志先生的小老闆娘是個來自日本熱愛美食也喜歡窩廚房的主婦 我們倆湊在一起常做的事就是討論食物,然後再互相交換食譜 他教我日本料理我教他其他亞洲菜式 那天我說最近台北街頭十分盛行日式的製麵所 櫥窗裡真人廚師從橄到切都現場製作 做好的麵條隨即就下鍋煮成你點的烏龍麵 他則興奮的跟我表示 最近從amazon
- 3月 07 週四 201305:12
春天就該吃鯖魚梅醬燒鯖魚
春天是鯖魚肥美的季節,不但肉質鮮美也常能吃到魚卵 一般日本料理多用燒烤的方式來烹調, 除此之外也很愛用燒的方式來料理鯖魚 基本的組合就是醬油清酒味霖 今天蘿小姐多放了一樣秘密武器玩梅主義陳醋老梅膏 調製成的梅醬來燒鯖魚, 酸甜鹹鮮非常適合與魚肉來互相搭配,相當爽口味美 材料: 1.調味料: 醬油,3
專業主婦碎碎念 (6)