蘿瑞娜的瑞典主婦手札

   
炊飯是媽媽想偷懶時可以快速上桌的營養料理 

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夏季時令的蔬菜中
高纖又低卡的綠竹筍是餐桌上常見的好食材
這也是讓我返台時餐餐必點的菜餚之一

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地處高緯度的瑞典，一年四季的風景只要望一眼窗外，自然的風光就這麼坦然的告訴你這一年又走到哪個時節。還記得之前為了那一抹楓紅，還得不辭辛勞費心的往那山上跑，某年的12月，原以為奧萬大早已丹楓遍野，花了N小時的折騰，映入眼簾的竟還是盎然綠意。在這，庭院裡的植栽，管他是不是楓樹，秋天一到自然就換上一身黃一身紅，這也才提醒自己秋天的腳部到了，連比比都會知道待這些紅葉落盡自然就是白雪靄靄的冬季了。

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原本蘿小姐還很得意家中的兩小不用讓我操心『不吃青菜』這檔事
結果不知道是不是受幼稚園的伙食影響讓他們莫名轉性
現在比比跟綺綺除了菠菜可以清炒或煮來吃外

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從西班牙回來後，蘿小姐著著實實勤奮煮飯了好些天，為的就是要好好彌補我們家四口思鄉的味蕾，也因此待PO食譜列一下又多了好多菜色。不過今天這道半路殺出的程咬金，是靠著小志先生的力挺，才會臨時插隊成為候選第一號。

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長這麼大以來這大概是蘿小姐第一次覺得自己病到快死掉
所有任何你能想的到最嚴重的症狀應該都會出現在我身上
而且這也是第一次連著N天因為身體的不適痛苦到無法入睡

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很久沒在超市裡找到腸衣
搞的原本想試做紅麴香腸的蘿小姐一直沒辦法如願
所以就只能靠著限量的臘腸讓小志先生過過想吃香腸的癮

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這是那天要做茶碗蒸回覆網友留言的問題時，也一併計畫做的料理。
其實原因很簡單，就是想「一電多用」讓每度電都能有最高的產值。

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其實在我從小到大的每個階段，蘿老媽似乎都會發展他的一樣招牌菜，
然後那陣子那樣招牌菜就瘋狂出現在我們家餐桌上。
只不過大善人蘿老媽只做給自己吃還不過癮，

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今天分享的這個鮭魚湯泡飯，
是小志先生在生病沒胃口或是食慾不佳時最愛欽點的晚餐，

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這兩次回台灣一直沒時間臨幸的就是滷味跟鹹酥雞（沒辦法，誰叫小志先生是那種沒到自己想吃的店光顧就寧願不吃的人）。講到鹹酥雞攤，我們從蘭陽派雞排吃到派克炸雞，最後卻被公館基隆路圓環百老匯影城的那家鹹酥雞攤俘虜了我們的胃，之後就再也沒變心過。 
先不論好吃度（能讓挑嘴小志先生愛的一定是水準之上），這大概是我看過老闆穿戴最整齊（戴帽子戴口罩還會穿西裝褲跟皮鞋喔！）、攤子最乾淨、鍋子最沒油煙的鹹酥雞攤（總而言之我嚴重懷疑老闆有潔癖，他怕有過多的油煙，所以不但用的油較穩定成本也較高重點是他常換油）。

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這次回台灣，蘿小姐在小志先生嚴密的控管下只帶了幾件小比夏天的衣物及我們要改的牛仔褲、要送洗的羽絨衣（上回聽到某個待在瑞典的台灣人說他買了一件特價99克朗的牛仔褲，卻因為東方人先天上高度的劣勢，花了120克朗改長度，相較之下台灣的勞工還真是廉價啊！）。幾乎只要把伴手禮送光，我們的兩大箱行李箱近乎是空的 ，只因為要留下最大空間來進行一年一度的補貨。

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