蘿瑞娜的瑞典主婦手札

 
小孩的口味總是隨著年紀變化

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去年有機會在埔里住了一小段時間
當時友人介紹了一間十點前就完售的早餐店

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不管是便當店裡的人氣菜單，或是每次搭火車都要搶購的懷舊鐵路便當，排骨飯絕對都是選項之一，更是旅居海外遊子難忘的家鄉味。這裡分享兩種吃法，一種是入鍋半煎炸到香酥軟嫩的鹹酥排骨，另一款，則是放入藥膳滷汁中稍加煨煮的古早味排骨。這兩款排骨飯的經典款，只要把握幾個重點，在家就能成功做出這樣的古早味唷！
第一里肌肉要先用肉鎚拍薄斷筋，來縮短油炸時的熟成時間，才不致於炸的太久肉質過老。

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如果你問不管會不會煮飯的台灣人，
出國時行李箱裡會帶什麼家鄉味或零食

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麻醬涼麵是我這個麵食控回台灣必吃的一道小吃。
尤其是以前任教的學校就在眷村區，
那兒有家賣涼麵的小攤，總是令我想念。

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如果要我為這道菜命名，這會是我家的芋香樂透肉燥

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我骨子裡有著不折不扣的老人魂，除了味蕾偏愛古早味，
居家佈置或是廚房用品我也覺得老東西的斑駁感特別的有味道。

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昨晚在煮飯前按下enter鍵把書稿全交了
心中的大石放下後小宇宙大爆發的煮了六菜一湯
也許是除夕夜後就開始極簡料理（以健康之由，光明正大行偷懶之實）

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才剛過完瑞典人的年，喘個息，接著又要緊鑼密鼓的準備過台灣的農曆年。我想這種名正言順讓我們吃不停的理由，正是讓我們能順利捱過瑞典暗黑萬惡嚴冬的原因。這三個月，體重機就先放它休假准它冬眠（我真的從聖誕節之後只有站上去過兩次，只是為了要知道自己吃進去的食物有多少的回收率，哈），之後再來認真輕斷食一樣可以輕盈的迎接夏天（握拳！）

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先謝謝大家，這兩天在fb上給我的生日祝福
搬家前的打包開始如火如荼的進行中

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