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在瑞典的這些年,因為很少外食

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在埔里的住處旁就是一大片筊白筍田

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媽媽跟舅舅是專業自耕農的好處

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瓠瓜是夏令當季的食材,小時候每到夏天

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當資深家庭主婦多年,當然會知道,要在廚房裡不動氣,一定要有一把好的菜刀(剛過去瑞典時連菜刀都用恩典牌,切完一塊肉手都快廢了)。後來發現家裡就是全城最好的中菜館,怎樣都該投資廚房裡的那把刀,於是,我有了人生的第一把雙人牌主廚刀,然後就深深體會到,花在刀口上的錢還真是值得,哈哈

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夜市裡的鹽水雞,一直是我很愛的下酒小食或消夜選擇

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近年來不管是日本還是台灣,以鹽麴入菜的料理、燒烤,或是加入鹽麴做的麵包、甜點跟飲料等,都深受大眾喜歡。我也是幾年前在日本朋友的介紹下,才了解所謂的發酵飲食(簡單說就是吃了對腸胃道好),並開始使用這個萬用的調味料。

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我家小孩身上都流著老母酗港式飲茶的血液,

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