蘿瑞娜的瑞典主婦手札

小工程師系列～工程世界之挖土機
很多媽媽會問我，到底該買些什麼玩具給孩子們玩，又有什麼可以推薦？

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綺綺跟小羽每天必做的一件事，除了抱我說愛我之外，這幾年從來不
間斷的就是送『每日一畫』給他們親愛的老母。畫畫對小小孩來說，

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近年來，隨著superfood超級食物的飲食型態風行，幾乎年年上榜的堅果類，也變成的料理食材的新寵兒。其實住在國外的我們，堅果是日常飲食中很常見的食材，在沙拉、主食、濃湯或甜點等料理中都能與其他食材毫無違和感的一起呈現。也因此超市裡很容易就能購買到各式各樣的堅果奶、堅果粉或是堅果醬等相關製品 。

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現今社會雙薪家庭居多，工作忙碌的生活型態，讓大部分的家庭很難好好聚在一起享受做菜的樂趣，更別說好好地一起吃頓飯。但坦白說，不論在我幼時或是現在，『晚餐的餐桌』是我們一家人交流感情最重要的據點，疲累一天後能在餐桌前放鬆的享受美好的食物，然後開心的和家人邊吃邊聊，最重要的是還能透過親手製作的食物，守護家人的健康。這些看似平淡的日常時光卻能在心裡累積無形的正能量，我想這就是Jamie Oliver所謂的『飲食的力量』。也非常符合桂冠從「食刻」概念出發，希望傳達給消費者『食食刻刻輕鬆滿足』，找回生活中簡單幸褔感的理念。

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前些日子小羽乾媽的朋友從紐約來訪，為了讓紐約客體驗一下瑞典鄉村愜意的生活步調，我們帶著他騎著單車穿梭在鄉間小徑走訪了離家不遠的ㄧ片寧靜小湖。返家時已接近傍晚，距離那位朋友回程火車的時間只剩一個多小時，那時我們當機立斷的決定，在家吃過晚餐後才送他去搭車。面對這臨時起意的宴客餐，蘿小姐火速的在半小時內完成了五菜一湯（典型台式梅花餐辦桌）。順利的將友人送上火車後，我笑笑地說『還好姐有練過，煮飯很快，才趕得上火車』。
三商美邦人壽在推行三樂小子計畫前，曾針對台灣的民眾進行調查，調查結果的數據發現，有近五成的民眾因為工作忙碌，下班時間太晚而沒開伙。我相信，很多媽媽若要在下班回家後開伙，絕對都有料理時間不足的心理壓力。累積這幾年在廚房裡的經驗，我發展出一套ＳＯＰ流程，從事前採買準備到料理方式及工具的選擇，總結出讓你絕對可以省時上菜的tips，不但能讓你節省時間，同時也能兼顧到家人跟自己的健康與營養。

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我是個很怕麻煩也不怕麻煩的媽媽，因為怕麻煩不想當一輩子的老媽子，所以願意不怕麻煩的帶孩子慢慢做好每一件事。從孩子開始學爬學說話，我就開始有策略的進行『十年翹腳計畫』，平時有事沒事洗腦孩子『家事＝全家人一起要做的事』之外，只要他們有動機想要自己完成任何事，我一定會放手並帶著他們一步步練習完成（或是選擇適合他們能力的部分讓他們自己做）好讓他們從中獲得成就感，建立孩子們的自信心，也期待他們能儘早獨立。

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美國教育學家杜威最重要的教育思想即是『連續性』以及『從做中學』。『連續性』是指一個人在完成了一個教育階段，會主動繼續他的教育（也就是現在所謂的終身學習），而『從做中學』，則是指教育者創造充分的條件讓學習者去『經驗』，並從這個體驗的過程中學習。所以他認為『生活即教育』，這也是教育的最高境界。

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身為廚具控的蘿小姐，常常看到新的料理工具就像孩子們看到新玩具時一樣興奮，不帶回家玩玩實在是心癢難耐。這次接到fujidinos的邀約，要來體驗這款適合大人辦趴也適合親子DIY手做點心的杯子造型甜點機。（摩拳擦掌中）

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我們家三個孩子都念同一所幼兒園，多年下來，與老師的互動頻繁且有默契。

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三商美邦人壽與董氏基金會和家長們一起努力共同教養出「三樂好小子」
這次非常開心也相當榮幸能受邀擔任第2屆三商美邦人壽與董氏基金會共同推動的『三樂小子養成計劃』的『樂食』網路大使，協助分享『樂食、樂動、樂活』的三樂概念，並為全國國小兒童設計兼顧營養美味又輕鬆快速就能完成的健康食譜，以及家長如何從廚房中培養親子互動。

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我喜歡跟著節氣選擇食材及變化料理的菜式，微涼的秋天最適合為家人端上這樣一鍋滿是時令蔬菜的燉鍋料理。酸甜的農場有機番茄、瑞典夏季才有的新鮮小馬鈴薯、爽脆多汁的櫛瓜、鮮甜的蘑菇，搭配上未基因改良的亨氏番茄醬及法國來的紅酒，用小火把牛肉燉煮到軟嫩入味，爽口不膩滋味濃郁豐富。孩子們特別喜愛這充滿各式蔬菜及牛肉精華的番茄醬汁，不管是拌著白飯麵條或是沾著麵包，嚐在嘴裡總會讓人有滿滿的幸福感。雖只是簡單的一鍋燉物，但總能看到他們吃的津津有味開心幸福的小臉。

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