我曾說過,也在新書裡提到我跟孩子們都非常喜愛鬆餅 對我們來說,這是一道神奇的comfort food, 不管在什麼時間出現,你都不會覺得奇怪彆扭, 而且總能讓吃的人開心滿足 週末親子共度的愜意早餐假日朋友相聚的悠閒午茶, 甚至有時,只是突然想在晚餐後來點什麼當作完美ending, 端上鬆餅,都不會出
- 8月 25 週四 201616:51
新書分享鬆餅變化番外篇之銅鑼燒
- 8月 22 週一 201605:19
Scone鬆軟好吃的三大秘訣&蔥花起司培根司康
司康Scone是一種英式簡易快速的麵包 不像傳統的麵包需要打好麵團再等待酵母發酵, 而是利用泡打粉來幫助麵包體膨脹因此可以省去許多等待的時間 製作上非常簡單又快速,所以非常適合拿來跟小孩一起製作 而要做出好吃的司康,有幾個秘訣 一是奶油一定要是冰的 二是在混合材料的過程中一定不能搓揉或過度按壓 否則
- 8月 21 週日 201605:20
一個人的輕午餐來自瑞典的手風琴馬鈴薯
瑞典是個以馬鈴薯為主食的國家 光是馬鈴薯的種類跟烹調方法就讓我這個外國主婦昏頭轉向 講究一點的瑞典人會告訴你 什麼樣的馬鈴薯有什麼樣的香氣什麼樣的質地口感 我下次應該拿我們的白米讓他們試著描述白米的香氣跟口感 只是我的台妹基因強勢到無法習慣將馬鈴薯取代米飯跟麵條 不過有些簡單的馬鈴薯料理在我們家的餐
- 7月 28 週四 201615:10
餐桌上的小廚師新書搶先看好吃又能玩創意的烤地瓜麻糬球
我們一家老小都是夜市控 回台灣必有的行程一定是去逛夜市 而必買的就是香甜又Q彈的炸地瓜球 只是對一般家庭而言 起油鍋來製作炸地瓜球不但成本高熱量也較高 所以這次書中分享的是更適合在家製作的烤箱版本 而且這樣的料理 年齡跨度大,年紀小的搓圓練習手眼協調即可 年紀大的小孩,就像參與這次新書分享會的許多大
- 7月 19 週二 201622:57
餐桌上的小廚師新書搶先看天然水果軟糖
之前就分享過瑞典有個不成文的規定, 孩子們只有在星期六糖果日可以吃糖 我家小孩在蘿小姐多年的洗腦下, 多半只會選擇水果製作的有機水果軟糖, 只是常常小小一包就要一兩百塊台幣, 因此我常會帶著他們製作各式水果軟糖或果凍 傳統的法式水果糖工序繁複, 需要的材料像葡萄糖漿或檸檬酸也不易取得, 所以這次分享
- 7月 14 週四 201623:58
新書分享餐桌上的小廚師&熊奶奶的魔法廚房
這本細火慢燉一年的新書餐桌上的小廚師,是我從孩子們去年學校的學習主題Jord Vxt Mat從產地到餐桌延伸至家庭活動而來,可說是我跟孩子們這一年來生活的全紀錄裡面記錄著我們在瑞典的四季日常,集結春日農場夏日市集湖水野餐秋果時蔬,五大主題的天然手作時令料理 按著書裡的介紹,你可以自製蛋餅皮魚鬆烏龍麵
1
專業主婦碎碎念 (6)