蘿瑞娜的瑞典主婦手札

   

這是陳博叔叔一家來瑞典的第一餐，

其實蘿小姐本應好好的來個五菜一湯迎接他們，

才能顯現瑞典台灣人對他們的熱烈歡迎。

只不過他們抵達的時間正巧在中午，

早上的小比又幾乎不睡搞的我根本抽不開身，

只好想著有什麼既料多味美又不需花時間就能簡單上菜的呢？

最後決定來個「培根椰菜蛋炒飯+蘑菇玉米濃湯」，

超過五樣以上的蔬菜組合再加上雞蛋培根，應該營養夠均衡！

所以趁著小比忙著在廚房清點我櫃子裡所有財產的半小時，

輕鬆完成迎賓午餐，吃飽喝足就得趕緊帶著他們出門採購。

否則空空蕩蕩沒有家具連燈泡都沒有的公寓，晚上鐵定無法入住。

瑞典的出租公寓有兩種，一種是什麼都不附的「純公寓」，

一種則是含家具鍋具餐具燈具一起出租的公寓。

只不過後者的租金幾乎貴上前者一倍，所以只要住超過兩個月以上，

選租純公寓再添購一些二手家具還是划算的多。

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◎食譜來源：蘿小姐忙亂時隨心做

◎材料：

1.白飯3-4碗

2.蒜頭3-4瓣壓泥

3.洋蔥半顆切丁

4.雞蛋2顆

5.培根5條切小塊

6.綠花椰菜一朵只取花燙熟

7.蘑菇6-8朵切片

8.奶油2大匙

9.調味料：鹽及粗粒黑胡椒粉適量

◎作法：

1.起油鍋，先用奶油炒香培根至半酥脆狀，接著加入蘑菇拌炒後

  即可取出備用。

2.原油鍋（如果油不夠可以再加一點）加入蛋液，待6-7分熟

  加入白飯拌炒（切忌不可壓飯，用鍋剷撥鬆即可）

3.接著加入蒜泥及洋蔥丁，待香氣四溢後再加入培根及花椰菜、蘑菇

   拌炒均勻後即可享用。