- Jun 29 Tue 2021 14:30
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留住夏天的美好滋味～糖煮水蜜桃＆水蜜桃茶凍
- Jun 28 Mon 2021 17:59
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茶香迷人～紅烏龍蒸布丁＆免烤免蒸版兩種做法
- Jun 27 Sun 2021 18:17
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碧螺春巴斯克起司蛋糕
源自於西班牙的巴斯克起司蛋糕其實超超超級簡單，不但適合跟孩子們一起消磨時間，也是一款非常適合減醣人吃的點甜。放假後幾乎什麼時間都黏在我身邊的小羽，一直想當我的小幫手。都連這款蛋糕我只要出一張嘴，他可以自己一個人操作，還真的第一次就上手，看有多容易!!
- Jun 26 Sat 2021 06:00
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一鍋到底快煮料理～鑄鐵鍋港式煲仔飯
- Jun 25 Fri 2021 03:29
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涼拌茄子最好吃的版本～炙燒涼拌茄子
- Jun 24 Thu 2021 18:57
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媽媽必學一鍋煮～鑄鐵鍋無水煮牛肉
- Jun 23 Wed 2021 17:20
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一鍋到底西班牙海鮮飯
- Jun 22 Tue 2021 08:58
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無糖滷肉～鳳梨紅燒五花肉
身為一個偽台南人，叫我滷肉不放糖，就像叫一杯珍奶卻不放珍珠一樣，怎麼可能會完整。But , 人生一定會有But。為了挺台灣本土鳳梨，加上近來的飲食都朝『盡量降低糖分攝取』的方向，於是，這道無糖滷肉因而誕生。用鳳梨乾本身天然的甜度，來增添醬汁的甘甜風味，鳳梨酵素又能讓肉質快速軟化，這鍋滷肉，不像之前需要炒糖色，只要把全部的材料丟一丟，成品便如此油亮好吃，說是零技巧一點也不為過。
是不是油油亮亮閃閃動人，做法超級簡單（想要詳細的食材份量可參考之前寫過的紹興燒五花，惟辛香料這裡用藥滷包取代，然後不加糖改用鳳梨乾）
將五花肉，放入燒熱的鑄鐵鍋中，乾鍋煸出油脂，煎到五花肉二面金黃上色，接著丟入四片覓幸鳳梨果乾，和一包藥膳滷包
然後嗆入適量的醬油、水和紹興酒，蓋上蓋煨煮20-30分鐘（看你用的鍋具是什麼反正就是煨煮到自己喜歡的軟度，然後滷肉已上色入味）就可以起鍋享用囉！剩下的滷汁也不要浪費，可以再滷海帶豆腐豆乾，或再加點阿薩姆紅茶/茶粉就能滷出第一名茶葉蛋
- Jun 17 Thu 2021 18:19
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用鹽麴粉快煮的八樣湯品變化（四神湯、蒜頭雞湯、山珍海味湯、味增豆乳鍋、辣味增拉麵....）
幾年前日本朋友送了我一罐鹽麴，引領我進入了發酵飲食之路(簡單說就是吃了對腸胃道好的飲食方法，優格、味噌、泡菜、鹽麴、納豆天貝、康普茶…..都是）。而我一用過就迷上了這個萬用的調味料。
- Jun 09 Wed 2021 21:49
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自製楓糖什錦穀麥（granola）
自製楓糖什錦穀麥（granola）早餐
Granola應該是我推薦給想嘗試燕麥類料理的朋友，最初入門也最受歡迎的款式。相對大家接受度比較高的玉米片（Cereal） 而言， Granola 保留了穀物原本的外型，也有更多的纖維質及營養。更讓我喜歡的，是你可以依照自己的喜好添加堅果、果乾等天然食物，最後再以楓糖（或蜂蜜）及椰子油拌勻烘烤，讓整體帶著誘人的金黃色，嚐在嘴裡更是各種酥香脆，若搭配鮮奶或是優格一起享用也較不會泡軟，口感更好。
- Jun 08 Tue 2021 02:42
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超級食物鷹嘴豆的煮法以及九種變化料理
- Jun 07 Mon 2021 23:15
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兩分鐘減醣微波香蕉蛋糕（無麩質/無油/濕潤口感）
