製作地瓜圓中的小聿
非常開心桂冠能一直在推動親子食育的部分默默的扎根努力
這跟我一直以來強調帶著小孩下廚並從做中學的理念非常契合
就如同我說的
參與下廚的小孩比較有機會嘗試新的食物也比較不會挑食
那天參與的幾個媽媽也見證了『共做治偏食』的魔力
有幾位不吃蔬菜或是已經食慾不振一段時間的小孩
竟然在製作的過程中大口大口的吃起小黃瓜啃起紅椒
小豆芽還沒排完他的黃瓜薑餅人就已經把黃瓜給啃光了
還自創口味的拿秋葵沾玄米茶葉的新吃法
我常笑說本人的職業病太重
什麼東西都可以拿來教
剛好有沒法參加的媽媽留言問我
是否可以示範怎麼帶小孩下廚
就舉那天的清爽開胃沙拉仿義大利國旗沙拉
我在製作的時候就會先讓孩子看過義大利的國旗
然後跟孩子討論紅色的部分我們可以選什麼食材
綠色跟白色的部分又可以是什麼
並可以舉例說義大利人在做這道沙拉的時候
是用番茄來表現紅色蘿勒表現綠色莫札瑞拉起司表現白色
那我們可以用哪些食材來替換呢
這時你教給孩子的除了義大利的國旗及不同國家的飲食文化外
還可以透過食材替換的討論來訓練孩子的變通性
在製作的過程中除了一開始示範擺成國旗的形狀外
還可以鼓勵孩子用同樣的食材擺出不同的圖樣
義大利國旗的擺放法
孩子的創意毛毛蟲及國旗
孩子的創意蝴蝶及薑餅人
其實跟孩子互動的過程中
我自己也從中成長不少
就像當天有位小朋友要求我做愛心的地瓜圓給他G
結果當天的小廚神還露了一手教我怎麼快速的做愛心形狀的地瓜圓
很多的創意跟火花都是在跟孩子互動的過程中給激發出來
小聿混合地瓜圓麵糰
一歲多的萱萱拿刮刀切地瓜圓
小豆芽做地瓜圓中
大合照
如果你也想開始帶小孩下廚又有點擔心自己不知怎麼開始的話
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專業主婦碎碎念 (6)