蘿瑞娜的瑞典主婦手札

愛吃的蘿小姐連坐月子也不想放棄吃美食的權力

也很打想破坐月子只能吃麻油雞、麻油腰花、麻油豬肝的刻板印象

於是一樣利用月子料理的三巨頭～麻油、薑、酒，來利血暖身

再加入近來很夯的保健食品～紅麴來創造出的新的火花新的風味，

不但好吃又同時能兼顧到坐月子該有的保養

（紅麴具有活血的功效亦能健脾益氣，日本研究報告還指出紅麴能降低

  血脂肪、血糖，並可強化肝臟功能，增進免疫力，對降低膽固醇、避

  免高血壓很有幫助。所以除了一般拿來養生保健外，對產婦來說也是

  很不錯的食材） 

這次黑白煮出紅麴及麻油薑酒的組合，沒想到我家老爺公子超級捧場，

其實連坐月子中的蘿小姐吃了也覺得很幸福

◎食譜來源：蘿小姐黑白煮

◎材料：

1. 豬肉300g切絲

2. 薑5-6片切絲

3. 香菇六大朵泡軟後切絲

4. 白飯7-8碗

5. 蓮子200-250g蒸熟備用

6. 枸杞30g泡軟備用

7. 醬油2大匙、糖1.5-2大匙、紅麴4大匙、酒4大匙、

    麻油適量

◎作法：

1. 鍋中倒入適量麻油，用小火爆香薑絲至薑絲稍微乾扁捲曲

2. 加入豬肉絲拌炒至肉色變白後接著加入香菇絲拌炒均勻

3. 加入材料7炒至香味出來後，接著將蒸熟的蓮子及泡軟的枸杞一

   起加入拌炒均勻

4. 將白飯加入步驟3中拌勻即可起鍋