蘿瑞娜的瑞典主婦手札

早在很久前蘿小姐就已經開始想念台灣的炸醬麵，

無奈去年並未準備甜麵醬過來瑞典，

加上蘿老媽老眼昏花總說他在超市裡沒找到甜麵醬，

於是我們的炸醬麵初體驗一直等到這次回台灣補貨後才正式兌現。

誰知這兩天甜麵醬用得太凶，

先是做炸醬就用掉三分之一瓶，做牛肉捲餅又用掉另外三分之一瓶，

這下可好，小志先生更有理由說要趁去韓國開會的時候再回台灣補貨，

然後光明正大拋妻棄子的放大假兩星期............。

早知道別讓他吃到甜麵醬相關料理才是。

◎食譜來源：蘿小姐黑白煮

◎材料：

1.絞肉300g

2.紅蘿蔔2小條切丁

3.豆乾3-4塊切丁（瑞典沒有豆乾我用板豆腐充數）

4.蒜4瓣壓泥、薑末一匙

5.蔥1-2支切成蔥花

6.小黃瓜絲適量

7.調味料：甜麵醬6匙（一匙15ml）、醬油1.5-2匙、辣豆瓣醬2匙

◎作法：

1.起油鍋，爆香薑末、蒜末、蔥白，接著放入絞肉拌炒至肉色變白，

   再加入調味料拌炒均勻。

2.加入豆乾丁及燙好的紅蘿蔔丁一起拌炒，起鍋前再加入蔥綠。

3.將燙好的麵淋上炸醬及灑上黃瓜絲即可享用。