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之前就分享過瑞典有個不成文的規定,

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曾看過游乾桂老師的一段演說,其中的重點在表達『親情是需要時間的累積堆疊』。演說中他說到,他自己多年來不間斷的一件事,就是早起為孩子做早餐。這樣一件在現代社會都快忘記的事,對孩子而言那卻是烙印,是留在心裡的回憶。這幾年教養孩子的過程中,我也有著同樣的感受,你給孩子什麼,孩子就會回饋給你什麼(很現實,但也很真實)。朋友們常好奇,為什麼我與孩子的互動這麼親密(親親抱抱無話不談百無禁忌)。坦白說,我並不覺得自己為孩子多做了些什麼,就只是單純的『帶孩子過生活』,花時間,好好的跟他一起過日子,從早就認真和孩子一起感受每個時刻(坦白說,大部分的時間真的都跟吃脫不了關係)。

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這本細火慢燉一年的新書『餐桌上的小廚師』,是我從孩子們去年學校的學習主題『Jord Växt Mat』(從產地到餐桌)延伸至家庭活動而來,可說是我跟孩子們這一年來生活的全紀錄。裡面記錄著我們在瑞典的四季日常,春日農場×夏日市集×湖水野餐×秋果時蔬,五大主題的天然手作時令料理。

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一鍋兩菜~鹽麴雞腿+奶油時蔬1.jpg

前些日子小羽乾媽的朋友從紐約來訪,為了讓紐約客體驗一下瑞典鄉村愜意的生活步調,我們帶著他騎著單車穿梭在鄉間小徑走訪了離家不遠的ㄧ片寧靜小湖。返家時已接近傍晚,距離那位朋友回程火車的時間只剩一個多小時,那時我們當機立斷的決定,在家吃過晚餐後才送他去搭車。面對這臨時起意的宴客餐,蘿小姐火速的在半小時內完成了五菜一湯(典型台式梅花餐辦桌)。順利的將友人送上火車後,我笑笑地說『還好姐有練過,煮飯很快,才趕得上火車』。

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回台灣前的幾次湖邊野餐或BBQ,花咲口香茶都是我野餐籃裡的新寵。不管是搭配簡單的野餐午茶點心,或是搭配讓人帶著滿嘴辛辣香料味的烤肉,這款帶著馥郁花香,及雅緻茶香的花咲口香茶,總能讓人找回在嘴裡綻放的那份清新,同行朋友試過也很喜歡。能讓口香茶這麼厲害的原因,除了嚴選斯里蘭卡的原葉紅茶,還有來自巴基斯坦的玫瑰、及茶葉中相當少見的台灣國寶~蘭花,其中還有一個厲害的成份~巴西紅胡椒粒,其所富含的胡椒鹼,是讓人能口氣清新去除異味的秘密武器。前陣子忙著趕稿,睡眠不足又頭昏腦脹的早晨,我習慣讓花咲口香茶的迷人香氣喚醒。只要將立體茶包沖泡熱開水三分鐘就可以嗅到優雅的花香,我習慣先佐早餐,再回沖帶到電腦桌前陪伴我工作,好好享受著留在口中的細緻優雅。

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我是個很怕麻煩也不怕麻煩的媽媽,因為怕麻煩不想當一輩子的老媽子,所以願意不怕麻煩的帶孩子慢慢做好每一件事。從孩子開始學爬學說話,我就開始有策略的進行『十年翹腳計畫』,平時有事沒事洗腦孩子『家事=全家人一起要做的事』之外,只要他們有動機想要自己完成任何事,我一定會放手並帶著他們一步步練習完成(或是選擇適合他們能力的部分讓他們自己做)讓他們從中獲得成就感,建立孩子們的自信心,也期待他們能儘早獨立。

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根據中醫的說法,凡黑色的食物都能補腎氣,

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一般說到炒牛肉大家第一個聯想到的要不是蔥爆牛肉(或薑絲牛肉)

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