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回台灣前的幾次湖邊野餐或BBQ,花咲口香茶都是我野餐籃裡的新寵。不管是搭配簡單的野餐午茶點心,或是搭配讓人帶著滿嘴辛辣香料味的烤肉,這款帶著馥郁花香,及雅緻茶香的花咲口香茶,總能讓人找回在嘴裡綻放的那份清新,同行朋友試過也很喜歡。能讓口香茶這麼厲害的原因,除了嚴選斯里蘭卡的原葉紅茶,還有來自巴基斯坦的玫瑰、及茶葉中相當少見的台灣國寶~蘭花,其中還有一個厲害的成份~巴西紅胡椒粒,其所富含的胡椒鹼,是讓人能口氣清新去除異味的秘密武器。前陣子忙著趕稿,睡眠不足又頭昏腦脹的早晨,我習慣讓花咲口香茶的迷人香氣喚醒。只要將立體茶包沖泡熱開水三分鐘就可以嗅到優雅的花香,我習慣先佐早餐,再回沖帶到電腦桌前陪伴我工作,好好享受著留在口中的細緻優雅。

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我是個很怕麻煩也不怕麻煩的媽媽,因為怕麻煩不想當一輩子的老媽子,所以願意不怕麻煩的帶孩子慢慢做好每一件事。從孩子開始學爬學說話,我就開始有策略的進行『十年翹腳計畫』,平時有事沒事洗腦孩子『家事=全家人一起要做的事』之外,只要他們有動機想要自己完成任何事,我一定會放手並帶著他們一步步練習完成(或是選擇適合他們能力的部分讓他們自己做)讓他們從中獲得成就感,建立孩子們的自信心,也期待他們能儘早獨立。

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根據中醫的說法,凡黑色的食物都能補腎氣,

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一般說到炒牛肉大家第一個聯想到的要不是蔥爆牛肉(或薑絲牛肉)

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住在國外多年,因為看醫生不易,更深切體會到『藥補不如食補』這句話的真諦,因此家中總是會常備一些基本的中藥材,好順應節氣跟身體狀況來搭配料理食用。每次回台灣,我都會帶著孩子去給中醫師把把脈檢視身體狀況後,再來挑選要帶回瑞典的中藥材,好能做些適合體質的藥膳。多年下來我發現,當歸、枸杞、黃耆三者是許多藥膳料理中不可或缺的黃金鐵三角組合。

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我跟孩子們都非常喜愛鬆餅。對我們來說,這是一道神奇的comfort food,不管在什麼時間出現,你都不會覺得奇怪彆扭,而且總能讓吃的人開心滿足。週末親子共度的愜意早餐、假日朋友相聚的悠閒午茶,甚至有時,只是突然想在晚餐後來點什麼當作完美ending,端上鬆餅,都不會出錯。

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上次為Green & Safe設計第一套春日Brunch套餐後,

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