一般說到炒牛肉大家第一個聯想到的要不是蔥爆牛肉(或薑絲牛肉)

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住在國外多年,因為看醫生不易,更深切體會到『藥補不如食補』這句話的真諦,因此家中總是會常備一些基本的中藥材,好順應節氣跟身體狀況來搭配料理食用。每次回台灣,我都會帶著孩子去給中醫師把把脈檢視身體狀況後,再來挑選要帶回瑞典的中藥材,好能做些適合體質的藥膳。多年下來我發現,當歸、枸杞、黃耆三者是許多藥膳料理中不可或缺的黃金鐵三角組合。

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這太概就是瘦子小志先生人生中體重的巔峰(62公斤,蘿小姐孕期時隨便都能超越他),你們說逼不逼死人

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我跟孩子們都非常喜愛鬆餅。對我們來說,這是一道神奇的comfort food,不管在什麼時間出現,你都不會覺得奇怪彆扭,而且總能讓吃的人開心滿足。週末親子共度的愜意早餐、假日朋友相聚的悠閒午茶,甚至有時,只是突然想在晚餐後來點什麼當作完美ending,端上鬆餅,都不會出錯。

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上次為Green & Safe設計第一套春日Brunch套餐後,

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早在六年前,豆漿機都還未在台灣上市,我就透過綺綺的乾媽從淘寶買了我的第一台豆漿機,那時終於擺脫煮上一鍋豆漿要花上三小時的磨難,唯一讓小志先生挑剔的便是豆漿機煮好的豆漿得再加熱一次才能去除生味。

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這次很開心能接到Green & Safe的邀請,為他們嚴選認證的有機食材做料理的設計與示範。經過幾次討論後,我決定從大家都很有興趣的養生食材『藜麥』著手設計,然後用brunch的形式來呈現。讓大家在家享受生活的同時也能兼顧到養生健康。

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美國教育學家杜威最重要的教育思想即是『連續性』以及『從做中學』『連續性』是指一個人在完成了一個教育階段,會主動繼續他的教育(也就是現在所謂的終身學習),而『從做中學』,則是指教育者創造充分的條件讓學習者去『經驗』,並從這個體驗的過程中學習。所以他認為『生活即教育』,這也是教育的最高境界。

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也許是年歲漸長,也或許是寫食譜書多年,

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身為廚具控的蘿小姐,常常看到新的料理工具就像孩子們看到新玩具時一樣興奮,不帶回家玩玩實在是心癢難耐。這次接到fujidinos的邀約,要來體驗這款適合大人辦趴也適合親子DIY手做點心的杯子造型甜點機。(摩拳擦掌中)

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