常常有朋友問我我的一天是不是有48小時,為什麼一個三寶媽,可以天天開伙、做一堆家務又能兼顧自己的工作,最重要的還能跟孩子一直維繫著親密的親子互動,到底我是怎麼辦到的?我曾分享過,時間管理是非常重要的一個關鍵(這你不用說我也懂好嗎?)瑞典的學校時不時就有各種名目的假得讓小孩在家,若這時我還得有工作必須完成時,我就會跟孩子們討論時間的分配跟運用,有些時段我們可以一起做些活動,有些時段他們要安排自己想做的事。為了要確保工作的時間,他們也能自己玩得開心不來打擾我,最重要的,就是把孩子搞得比我還忙。而今天跟大家介紹的這系列智堡Little Star魔力點讀筆+有聲書,就是一套能把孩子搞得很忙(玩得不亦樂乎),玩中又能學習,親子也能一起共玩的育兒好物。

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綺綺跟小羽每天必做的一件事,除了抱我說愛我之外,這幾年從來不

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近年來,隨著superfood超級食物的飲食型態風行,幾乎年年上榜的堅果類,也變成的料理食材的新寵兒。其實住在國外的我們,堅果是日常飲食中很常見的食材,在沙拉、主食、濃湯或甜點等料理中都能與其他食材毫無違和感的一起呈現。也因此超市裡很容易就能購買到各式各樣的堅果奶、堅果粉或是堅果醬等相關製品 。

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好好吃飯,也是一種生活態度

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紙蒸啤酒蝦.jpg      

蘿老媽跟小志媽都慣用不鏽鋼的中華炒鍋(其實蘿阿嬤也是),一來不鏽鋼鍋都非常耐用不易變形,就算用鋼刷用金屬鍋鏟也不怕。二來,容易清洗及保養,優質的不鏽鋼鍋具用對清潔方法,熱鍋+熱水+菜瓜布(髒一點就加少許洗碗精)就很好清洗,就算你用了十幾二十年,定期用清潔劑清潔還是可以跟新的一樣,甚至可以拿來傳家(蘿阿嬤的那把每年過年前都會被他刷的『金帥帥』一用就是幾十年)。三來,國內外很多專業的廚師幾乎都一致認為不鏽鋼鍋是最好的鍋具材質只要能善用它物理性不沾的功能,它不但能不沾,還因為無塗層,食物直接接觸金屬鍋面,容易把食材煎的『赤赤』的(金黃酥香),煎完肉類後鍋底的『鍋粑』,許多廚師會拿來製作醬汁,那獨特濃郁的香氣不是市售的醬汁可以取代。四來,不鏽鋼鍋可以進洗碗機(這點是幫我家專門管洗碗機的老爺寫的)

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說到北歐的lifestyle跟設計,

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之前分享用起酥皮製作的快手點心,抹茶紅豆捲心酥時(文末有影音)

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記得懷小比那時,聽了許多婆婆媽媽的告誡說『月子要坐好,人生才會是彩色的』

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前晚,趁著孩子們入睡後,一個人安安靜靜的在樓下觀賞著這部由著名演員李奧納多所拍攝的紀錄片~before the flood。還記得當時他在奧斯卡典禮發表神鬼獵人的得獎感言時就提到:『「《神鬼獵人》是一部講述人類和大自然關係的電影,去年我們經歷了最熱的一年,劇組甚至得到阿根廷南端去找雪。氣候變遷正在發生,每時每刻都在發生。而為了我們的後代,全人類都應該要關心環境問題,我們應該團結起來,阻止其惡化。」

氣候變遷跟惡化的現象,在紀錄片裡處處可見。他探訪北極看著冰原的冰帽是如何坍塌,看著大片冰原在五年內減少了30呎的厚度,看著科學家預測著許多小島將被淹沒不復存在......這些怵目驚心的警訊。北極就如同北半球的空調,一旦存冰減少,就會改變洋流,進而改變氣候模式,造成嚴重的洪水跟乾旱。困在永凍層的甲烷也開始解凍釋出,更嚴重的溫室效應隨之而來。而平
均溫度只要上升2~4度,地球上會有許多地方將有熱浪來襲不再適合居住,赤道附近更別說有農業生產可言。

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