目前分類:親子教養&食育 (13)

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小工程師系列~工程世界之挖土機

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綺綺跟小羽每天必做的一件事,除了抱我說愛我之外,這幾年從來不

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近年來,隨著superfood超級食物的飲食型態風行,幾乎年年上榜的堅果類,也變成的料理食材的新寵兒。其實住在國外的我們,堅果是日常飲食中很常見的食材,在沙拉、主食、濃湯或甜點等料理中都能與其他食材毫無違和感的一起呈現。也因此超市裡很容易就能購買到各式各樣的堅果奶、堅果粉或是堅果醬等相關製品 。

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一鍋兩菜~鹽麴雞腿+奶油時蔬1.jpg

前些日子小羽乾媽的朋友從紐約來訪,為了讓紐約客體驗一下瑞典鄉村愜意的生活步調,我們帶著他騎著單車穿梭在鄉間小徑走訪了離家不遠的ㄧ片寧靜小湖。返家時已接近傍晚,距離那位朋友回程火車的時間只剩一個多小時,那時我們當機立斷的決定,在家吃過晚餐後才送他去搭車。面對這臨時起意的宴客餐,蘿小姐火速的在半小時內完成了五菜一湯(典型台式梅花餐辦桌)。順利的將友人送上火車後,我笑笑地說『還好姐有練過,煮飯很快,才趕得上火車』。

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我是個很怕麻煩也不怕麻煩的媽媽,因為怕麻煩不想當一輩子的老媽子,所以願意不怕麻煩的帶孩子慢慢做好每一件事。從孩子開始學爬學說話,我就開始有策略的進行『十年翹腳計畫』,平時有事沒事洗腦孩子『家事=全家人一起要做的事』之外,只要他們有動機想要自己完成任何事,我一定會放手並帶著他們一步步練習完成(或是選擇適合他們能力的部分讓他們自己做)讓他們從中獲得成就感,建立孩子們的自信心,也期待他們能儘早獨立。

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蝴蝶饅頭圖文.jpg

美國教育學家杜威最重要的教育思想即是『連續性』以及『從做中學』『連續性』是指一個人在完成了一個教育階段,會主動繼續他的教育(也就是現在所謂的終身學習),而『從做中學』,則是指教育者創造充分的條件讓學習者去『經驗』,並從這個體驗的過程中學習。所以他認為『生活即教育』,這也是教育的最高境界。

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身為廚具控的蘿小姐,常常看到新的料理工具就像孩子們看到新玩具時一樣興奮,不帶回家玩玩實在是心癢難耐。這次接到fujidinos的邀約,要來體驗這款適合大人辦趴也適合親子DIY手做點心的杯子造型甜點機。(摩拳擦掌中)

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這次與三商美邦人壽及董氏基金會合作『三樂小子養成計劃』,

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一鍋煮番茄螺旋麵.jpg   

三商美邦人壽與董氏基金會和家長們一起努力共同教養出「三樂好小子」

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番茄燉牛腩1.jpg  

我喜歡跟著節氣選擇食材及變化料理的菜式,微涼的秋天最適合為家人端上這樣一鍋滿是時令蔬菜的燉鍋料理。酸甜的農場有機番茄、瑞典夏季才有的新鮮小馬鈴薯、爽脆多汁的櫛瓜、鮮甜的蘑菇,搭配上未基因改良的亨氏番茄醬及法國來的紅酒,用小火把牛肉燉煮到軟嫩入味,爽口不膩滋味濃郁豐富。孩子們特別喜愛這充滿各式蔬菜及牛肉精華的番茄醬汁,不管是拌著白飯麵條或是沾著麵包,嚐在嘴裡總會讓人有滿滿的幸福感。雖只是簡單的一鍋燉物,但總能看到他們吃的津津有味開心幸福的小臉。

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咖哩紅醬海鮮焗飯2_調整大小.jpg  

上次蘿小姐分享比比綺綺兩個在廚房裡偷吃醬料的照片

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