目前分類：211+168飲食日記 (10)
- Aug 18 Wed 2021 22:05
減醣版炸醬蒟蒻櫛瓜麵
- Jun 08 Tue 2021 02:42
超級食物鷹嘴豆的煮法以及九種變化料理
- Jun 07 Mon 2021 23:15
兩分鐘減醣微波香蕉蛋糕（無麩質/無油/濕潤口感）
- Jun 02 Wed 2021 05:58
減醣料理～一鍋到底薑黃雞肉櫛瓜麵
- May 07 Fri 2021 15:50
減醣料理～千張鮮蝦剝皮辣椒＆鮮肉櫛瓜餛飩
- Apr 21 Wed 2021 16:25
211餐盤飲食日記～塔香軟骨肉＆辣味番茄燒茄子＆山藥菇菇雞湯＆蒜拌長豆
- Apr 20 Tue 2021 04:27
211餐盤＋168間歇性斷食飲食日記（苦茶油雞腿＋苦茶油拌雙花菜＋蠔油雙菇＋山藥干貝湯）
211健康餐盤，是由前衛生署副署長「宋晏仁醫師」，參考「哈佛健康餐盤」，改良成適合台灣人的一種飲食規則。宋醫師從92公斤瘦到73公斤，並從2014年遵循這個飲食法後就再也沒復胖過。
- Aug 26 Sun 2018 01:23
超級食物藜麥～紅蔾、黑藜、白藜的介紹及烹煮方法
藜麥（Quinoa），又稱為印第安麥，古印加人把藜麥稱作chisaya mama意為「五穀之母」，在印加文明中有著非常重要的地位。目前科學研究顯示，與米、麥不同的是，它富含人體所需要的必需胺基酸像離胺酸，和多量的鈣、磷、鐵跟Ω3脂肪酸等，同時也是很好的蛋白質來源，低熱量又能有飽足感，且膳食纖維含量驚人（比白米飯足足高出了10倍之多）能促進腸胃蠕動、更能幫助人體降低膽固醇及心臟病的風險。這也難怪它是近年來流行於世界的超級食物。
- Aug 06 Mon 2018 21:56
藜麥不只有拌沙拉，美味的鮮蝦藜麥煎餃＆和風菇菇藜麥義大利麵顛覆你對藜麥料理的看法
- Jun 08 Fri 2018 10:00
給自己來一份夏日brunch套餐～培根野菇藜麥燉飯、綜合紅蘿蔔沙拉、抹茶鬆餅
藜麥是近年來相當夯的super food之一，國外的做法大多像北非小米（couscous）一樣，煮熟後拌著沙拉吃。有些朋友曾笑說，雖然藜麥有益健康，但那股『草味』吃起來會讓自己不小心以為自己是頭羊。我倒是覺得好好利用它耐煮的特性，再與其他不同口感食材的搭配，還是會讓人嚐起來很驚艷。
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