目前分類:營養早餐吐司料理 (13)

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以前教書時,最愛到校門口的美X美買厚片土司,椰子奶酥跟花生巧克力是我常買的兩種口味。來瑞典後還是偏愛各種台式早餐,所以奶酥醬更是不能缺少的一種調味。
一般的奶酥醬多半會放蛋黃在裡面,為了讓孩子吃了比較安心,也為了能保存久一些,我省略蛋黃跟糖粉而改用煉奶取代,只要無鹽奶油、煉奶、奶粉,三種材料攪一攪輕鬆就能完成基礎版的奶酥,要再變化口味的,則可添加椰子絲,或是泡了蘭姆酒的葡萄乾(溫水泡開也行)。影片分享的是基礎奶酥+椰子絲+蘭姆葡萄的豪華版奶酥醬,不但讓我家老小讚不絕口,起床十分鐘就能搞定唷!

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馬鈴薯鳥巢烤蛋.jpg    

又到了假日早餐的時間

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原本對每日便當十分講究的小志先生(像是會糊、會爛、湯水太多、冷食、微波食品、顏色口感會變……等菜色全都不願意帶去當午餐),也許是跟瑞典同事一起吃飯久了,開始漸漸能接受午餐以『輕食』的方式解決。最近幾次晚餐沒開伙的隔日便當,蘿小姐便以飯糰、三明治、冷麵沙拉、漢堡、煎馬零薯等早上可以快速現做的輕食作為小志先生的午餐(莫名開始轉性的他竟然會說,我賞他口飯吃就已經相當感恩了哪敢再挑剔)。

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瑞典母親節的早晨,小比跟妹妹依舊非常孝順的八點就起床(這兩隻每次上學日就會死賴活賴到我們挖他們起來,偏偏假日都會非常自發主動的起床,是怎樣,嫌老母過太爽嗎?)然後少爺就會開始點菜說明他的假日早午餐要哪些組合。這天他點了荷包蛋偏偏我們家雞蛋的存量告急,孝子一枚的小志先生再怎麼想賴床也狼狽的從床上起身,準備超市一開門就去幫他兒子搶雞蛋。趁著小志先生買蛋的同時剛好有時間讓我拌好比利時鬆餅的麵團然後等待發酵。剛好前天才為了作涼拌苦瓜的梅子沙拉醬而打了一罐新鮮的美乃滋,那就順道作個洋蔥鮪魚沙拉當做鬆餅的配料好了。

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小志先生在同組實驗室學長的刺激之下,

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蘿小姐終於在開始有夏天FU的這個星期,

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原以為2010年開春以來一直生病的蘿小姐身上的病毒抗體已經夠多

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兩趟的法國自助行,讓原本嗜吃甜食的蘿小姐對於法式甜點更是深深著迷。從馬卡龍、舒芙蕾、冰淇淋到各式水果派,就算消耗歐元的速度比火燒還快,我們還是無一不放過。離開法國後想要重溫舊夢,無奈只要是打著「法式甜點」的名號,鐵定會有著「只可遠觀而不可褻玩焉」的不親民售價。

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大概農曆年完,蘿小姐幾乎都沒再動手和過麵糰做包子饅頭

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自從小比出生以來,我們兩夫妻最愛爭辯的就是「小比到底像誰」。我家老爺理所當然的把好處全都撈盡,從長相到動作習性,只要是老爺自認為好的,自然都是像他。(問題是連有眼睛都能判斷的外在他也能睜眼說瞎話)舉凡什麼長手長腳、濃眉大「耳」、睡姿可愛、樂觀開朗、耍寶逗趣......不用講都是像他。但什麼扁鼻子、短下巴、正義魔人上身的偏執狂……都是來自我這個老母的壞基因。

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真的不是我愛嫌棄瑞典的吐司,吃慣了台灣鬆軟綿密又香濃的吐司後,

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最近蘿小姐家除了迷上魚料理,也瘋狂的愛上起司料理,為的就是要讓我家小比頭好壯壯為國爭光。那天小志先生學長~北歐型男安德耶斯得知志泰叔叔因為來到主婦家上菜,獲得了廣大主婦人妻敗犬辣妹們的青睞,也想認識台灣女性同胞的他,趕緊提供主婦起司料理的食譜,希望主婦也為他在格子上美言幾句。

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麵包布丁   

 

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