目前分類：西式烘焙點心 (39)
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小比最愛之法式老奶奶檸檬蛋糕
- Jun 09 Wed 2021 21:49
自製楓糖什錦穀麥（granola）
- May 17 Fri 2019 16:20
新手也會用電子鍋做檸檬磅蛋糕（鬆餅粉版）
- Sep 09 Wed 2015 16:48
讓人回味無窮的南瓜蒸布丁
- May 21 Thu 2015 05:42
瑞典夏季經典甜點～大黃（莓果）派
- Feb 13 Fri 2015 21:36
新手必勝～甜蜜法式巧克力蛋糕
- Feb 13 Fri 2015 05:40
洋溢幸福滋味的荷蘭鬆餅～Dutch baby
- Oct 16 Thu 2014 17:53
自製鬆餅粉＆鬆餅好吃的秘訣
- Jan 02 Thu 2014 06:26
冬季公主系甜點～草莓塔
- Dec 15 Sun 2013 19:50
遙想法米的老媽媽檸檬塔
- Dec 12 Thu 2013 06:20
路西亞節之路西亞貓咪(新增無蛋無奶版)
- Nov 10 Sun 2013 17:36
慶祝瑞典父親節之藍莓起司重乳酪蛋糕
- May 23 Thu 2013 17:33
紫薯蔓越莓土司
瑞典最近陰雨不停的天氣就跟台灣的梅雨季節一樣，又悶又濕更帶著揮不去的寒氣，雖然剛冒出頭的綠芽兩三天的光景就發的茂密，紫丁香、蘋果花、鬱金香……還有更多不知名的花花草草，一下就把冷冽單調的白及枯黃染的五顏六色，讓我懷疑他們是不是吃了什麼生長激素，還是冬眠了漫長的五個月，已迫不及待要在枝頭搖曳生姿。
- Dec 12 Wed 2012 00:12
聖誕大餐甜點～巧克力起司熔岩蛋糕
濃醇的巧克力蛋糕綿甜中帶著苦味，配上絲絨般香濃的起司漿，在嘴裡化開的瞬間讓人驚艷也讓人意猶未盡。起司馥郁的鹹香能巧妙中和巧克力過重的苦味，吃起來不但甜而不膩也更加順口，與巧克力可說是超完美的組合。我跟小志先生特愛前半段單純享受巧克力與起司的香氣，後半段則再搭配香草冰淇淋（灑點檸檬皮屑或薄荷葉更能瞬間解膩），尤其那種冰冰熱熱的雙重口感絕對是一場華麗的味覺饗宴。
- Oct 15 Mon 2012 05:06
嚐一口秋天的顏色～金黃南瓜布丁派
隨著萬聖節即將到來，超市裡開始出現不同顏色大小的南瓜，連花店玩具店也都會出現小南瓜造型的擺飾或玩具，更甚至在瑞典的第二大島上每年的收割節都會舉辦南瓜比賽，如果沒有記錯，2009年榮獲第一名的達人所種出來的南瓜已經重達600公斤，所以瑞典是個一到秋天就會提醒你該吃南瓜的國度。
- Jun 14 Thu 2012 00:03
奢華下午茶～水果蜜糖吐司
在六七月這堪稱瑞典一年最美好的時光中，除了氣候清新宜人外，美食沙漠也開始出現繽紛多樣的蔬果可選擇。盼了一年，許家終於等到瑞典產又Q又多汁的草莓上市（不像台灣，瑞典是夏天才產草莓，連櫻桃也是得等到夏天才有）；甜到不小心就會嗆到、好吃程度媲美台灣的金煌芒果；還有貴森森到老母捨不得吃而比比妹妹卻愛的要命的櫻桃......。什麼樣的點心最能集結這眾多夏日限定的寶石，那就來個奢華版的下午茶～蜜糖吐司吧！
- May 06 Sun 2012 07:12
濃郁鬆軟的蜂蜜煉奶杯子蛋糕
前陣子蘿小姐真的跟蜂蜜蛋糕槓上了，試做了許多配方及作法，不管是用高粉或低粉，蜂蜜是先加還是後加，有加沙拉油（或味林）還是沒有……甚至還學起某位比我還有研究精神的格友，想利用卵磷脂乳化的效果，來充當sp作為乳化劑。不過就是一直沒能做出去年我做的那種既濕潤又鬆軟，咬下去還能聽到『噗ㄘ』一聲氣體被擠出蛋糕體的聲音（其實去年我也是試過好多次，好不容易調整出最適合瑞典麵粉的配方，結果記錄配方的小本子卻被我搞丟了）。本來還想用分蛋打發法來做蜂蜜蛋糕，就在此時看到了Carol老師的蜂蜜煉乳杯子蛋糕。又剛好老爺計畫要是週末天氣好想去近郊野餐，而杯子蛋糕不就是相當適合帶去野餐的一道甜點嗎？於是一早起床便開始張羅，剛好又有小比這個自願軍要幫我打發蛋液，約莫半個小時，蜂蜜杯子蛋糕就在我們母子倆通力合作下完成囉！雖然後來天候不佳沒能去成野餐，但這款好吃的蛋糕也讓我跟老爺享受了一段愜意的午茶時光。
- Mar 23 Fri 2012 02:10
新手也會之鬆軟香甜香蕉蛋糕
- Feb 23 Thu 2012 03:42
香濃滑口的焦糖烤布丁
- Feb 14 Tue 2012 00:00
不用烤箱之千層卡式達芒果蛋糕
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