蘿瑞娜的瑞典主婦手札

蘿小姐有道讓海內外許多讀者試做後讚不絕口的料理

以前會在台灣買一罐像是果糖包裝的黑糖蜜帶過來瑞典

六張犛站附近安居市場內有家鵝肉攤（廖媽媽鵝肉麵）

我的兩位四川好友他們的共同點就是

今年初冬的腳步來的比往年的早，似乎就那麼一星期的時間，樹梢的葉子瞬間轉紅然後就無預警的掉了一地，然後10月中就下了場大雪，接著氣溫就詭異的在五度上下徘徊。最令人心煩鬱悶不外乎陰雨不斷，雨水就像是關不緊的水龍頭滴滴答答下個不停。原本天就亮的晚，碰上雨天窗外總是灰朦朧的一片，似乎天還沒亮過夜晚就又要來臨。這樣濕冷晦暗的天氣，真的會讓人失去動力，我也終於能體會為什麼瑞典人比較愛下著雪的冬天。畢竟，多了那麼點白的色調及亮度，似乎能帶給人們多點生氣。

蘿小姐寫格子的習慣向來是不按牌理出牌，常常是因為那陣子XX魂上身，就會瘋狂製作相關的料理。再不就是當格友提出要求，我才會針對某道料理去記錄食譜。只是最近陸陸續續收到格友的回應，希望能做些跟OO或是XX相關的料理，索性在FB裡詢問大家的意見，到底什麼樣的料理是你需要或是會讓你想要馬上動手做的。謝謝那些留言回應的朋友們，我粗略的把大家的回應整理一下，順便把部落格裡已經寫過剛好符合需求的（不過是我自己亂挑的），附上連結給大家參考，不足的日後我會繼續製作及撰寫相關的食譜。也歡迎沒在FB留言的朋友們可以在這裡發表你的意見唷！

前幾天的瑞典新聞各放了一張今年十一月跟去年十一月的照片，去年的此時，屋外一片白雪皚皚積雪已深達一米。而今年的現在，大學物理系前的林蔭大道，樹梢才剛褪去一片橙紅，頑皮的小比最愛踩在落葉上聽那一陣窸窸窣窣。更甚至家裡車庫旁的那棵楓樹，要是下午陽光好灑在葉上，那片金黃是耀眼奪目，風一颭撲撲簌簌地飄灑一地的顏色好似落英繽紛。是啊！我依舊還沉浸在秋天唯美又惆悵的氣息中，也難怪天真的小比會歪著頭跟我說「媽咪，等樹葉掉光冬天才會來，爸比才要換冬天的輪胎」殊不知，今年的冬天早已經來報到了。

在台灣的時候蘿小姐其實很愛去逛百貨公司超市的日系醬料區

最讓媽媽們傷腦筋的就是如何簡單快速的搞定晚餐，又能兼顧到家人的健康及營養，擬定「30分鐘作戰計畫」就變成我每天必做的功課。正所謂「工欲善其事必先利其器」，而我不得不說「大同電鍋」是這場戰役裡的最佳兵器。

在所有料理的工序：煎、煮、炒、炸、蒸、烤中，就屬烤最省事、最容易上手，失敗率也最低。只要是食材新鮮，光吃原味就能品嘗出食材本身的鮮甜滋味。想要來點花樣做點變化的，則可以在醃漬的醬料上動點手腳，輕輕鬆鬆就能讓味蕾感受到不一樣的風情。以前小志先生不懂得箇中道理，一見我端上烤雞腿或是烤羊排等烤式料理，便會欣喜若狂的以為今天家有喜事特別加菜，誰知後來上道了竟會拿翹的回我一句「老婆你今天偷懶唷!」。

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先前曾有格友留言問蘿小姐，究竟回台灣補貨的清單有哪些？拖了好一段時間遲遲還未公開的原因，一來是花名冊上細目眾多非三言兩語可詳述完畢，二來是蘿小姐深怕被瑞典政府盯上，誤以為蘿小姐偷渡這些貨品來瑞典經營地下超市，然後只要寄到348B的包裹全數課200％的稅金…..（小志先生OS：你寄來的東西是多到可以開超市沒錯，但瑞典政府沒有閒到看你一個家庭主婦的部落格好嗎？）

上回分享紅燒魚作法時，隨筆提及這個蘿小姐很愛的防油爆隔離網，