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小志先生在極圈之旅後,便患了嚴重的傷風,

除了鼻塞濃痰喉嚨痛外最令人頭痛的就是咳嗽,

原本只是半夜咳嗽到不能躺著睡,

結果在加碼帶小志妹去湖上溜冰後回來更是咳的慘絕人寰。

也是這樣才讓蘿小姐感受到原來不是只有小比妹妹生病我會心痛,

看到小志先生咳的死去活來我一樣是會心疼的。

除了拿出壓箱寶粉光蔘煮成茶給他服用外

(不過粉光蔘在只剩咳嗽症狀的時候才能吃,

   感冒還有發炎症狀時吃的話會也補到病毒唷!這是中醫師的提醒)

趁著coop金棗特價,趕緊買了一斤回家配著麥芽冰糖一起熬煮成醬

把金棗醬跟薑汁一起熬煮成金棗薑母茶

小志先生連著服用兩天咳嗽便奇蹟似的好了

重點是他還喜孜孜的說這茶好好喝!沒有咳嗽能不能沒事也泡來喝?

這兩天小比咳嗽我也準備這款金棗茶給他喝(只是沒加薑)

或許是滋味不賴,沒事他就會假裝咳嗽一下然後跟我說

『媽咪,我咳嗽了要喝那種咳嗽的茶』

這邊分享給一樣被咳嗽所苦的朋友們

 

ps有沒有花卉專家的朋友們可以告訴我金桔跟金棗金橘金柑的差別啊

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我有試過整顆下去煮跟切四分之一下去煮的,整顆下去煮的比較像蜜

餞,四分之一下去煮的就像這樣,比較像韓國柚子茶

另外想做蜜餞的話,必須先把金棗頭頂上畫十字,接著抓鹽水,再放

滾水裡燙個三分鐘去苦味,把燙好的金棗撈出來另起鍋加糖下去熬

 

食譜來源:蘿小姐黑白煮

材料:

1. 金棗600g

2. 麥芽糖300g

3. 冰糖200g

4. 檸檬一顆擠汁

小叮嚀:如果要當蜜餞吃的糖的比例只要是金棗的比例一半即可

            (或是以你個人的喜好斟酌)

作法:

1.將金棗洗淨對切再對切成四分之一片,並把籽取出

2.加入檸檬汁、麥芽糖、冰糖,中火煮滾後轉小火煮至濃稠狀

   (約2個小時,轉小後可以不加蓋這樣比較快收汁)

小叮嚀:怕橙皮苦澀味道的人建議還是滾水趟過(滾水燙完換水再燙

           重複2-3次),去完苦水後再進行步驟2

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Posted by 蘿瑞娜 Lorina at 痞客邦 PIXNET 留言(16) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (16)

Post Comment
  • Amy
  • 感覺真不錯
    我也要來做做看嚕 哈
  • 是啊挺不賴的唷
    酸酸又甜甜的好滋味

    蘿瑞娜 Lorina replied in 2012/02/16 18:18

  • Elmer2012
  • 我真的好需要這食譜哦,因為小朋友早晚都咳得好厲害><,
    謝謝你的分享^^
  • 不客氣
    比起咳嗽糖漿小孩更愛這個

    蘿瑞娜 Lorina replied in 2012/02/16 18:16

  • 美鳳
  • 請問妳所謂的金桔是綠色的還是桔色的呢~
  • 是橢圓形金黃色的

    蘿瑞娜 Lorina replied in 2012/02/16 18:16

  • Paula
  • 請問麥芽糖是在瑞典買的嗎? 謝謝
  • 我的不是
    但我在瑞典有看到
    我們這邊的越南店泰國店
    還有斯德哥爾摩的華夏大中華
    我想應該有賣華人用品的應該會有

    蘿瑞娜 Lorina replied in 2012/02/17 06:52

  • Sylvia Strömbäck
  • 偶像!!!! 咳嗽最烦人了! 尤其是小朋友们,咳嗽起来也只能蜜糖泡温水。现在有好
    喝又有效的金枣茶,真是谢谢了!
  • 不謝不謝

    蘿瑞娜 Lorina replied in 2012/02/17 06:50

  • 小米可樂
  • 看的我都流口水了,就算沒有咳嗽,拿來當蜜餞吃,也不賴>///<"
    尤其自家製,也不擔心像外面買的是不是有加什麼怪東西,好愛這味啊~~~
  • 哈哈
    這個酸酸甜甜的真的吃了會ㄙㄨㄚ嘴啊

    蘿瑞娜 Lorina replied in 2012/02/17 06:50

  • 美鳳
  • 如果是橢圓形橘色的.好像是叫金棗..
    哈哈~不好意思.打到這邊...看妳標題有寫了^^"
  • 不過我還是金桔金棗傻傻分不清楚
    網路上的說法很多
    真希望有個確切的答案呢
    呵呵

    蘿瑞娜 Lorina replied in 2012/02/17 06:49

  • 瓊山渭水
  • 上星期朋友給了一大袋的金桔,不知如何是好.現在正好可以來做這治咳良方.
    因為兒子感冒都好了,咳嗽卻好不了. 可是我猛然發現我的是圓形黃色的,
    可以嗎?
  • 我上網查了一下好像功效差不多,既然你有現有的材料,要不就先用用看

    蘿瑞娜 Lorina replied in 2012/02/17 04:53

  • elaine
  • 金橘:
    本草綱目記載:金橘-形長而皮堅,肌理細瑩,生則深綠色,熟乃黃如金,其味酸甘而芳香,糖造蜜煎皆佳。
    金橘是古名,在本草綱目中已有記載,金棗是因色金黃,形圓而長似棗而稱之。可以生吃,果皮比果肉好吃,果皮甜、果肉酸。
    金桔:
    金桔(酸桔)則是另一種水果,形狀是圓形的,味道正如其名~~酸,由於柑橘的風味非常的濃厚,所以常拿來調製金桔檸檬果汁。也適合加工製成蜜餞或果醬等產品。金桔幾乎沒有人拿來生吃的,生果適合重度嗜酸的人解饞,一般人不宜!
  • 終於等到解答
    謝謝你啊
    我終於搞懂了
    感恩囉

    蘿瑞娜 Lorina replied in 2012/03/13 23:54

  • 玉米
  • 您好,現在才看到這個好貼文,想請問一定要用冰糖嗎? 蔗糖可不可以呢?
    若想做切成1/4的果醬,是否也需要鹽巴去苦味?
    期盼回覆喔~~~~~
  • 冰糖是潤肺啦
    你要用其他的糖應該也行
    不過如果要療效的話應該冰糖或麥芽比較好
    另外除非你可以接受果醬有帶點皮的苦味
    不然我還是建議汆燙一下

    蘿瑞娜 Lorina replied in 2013/02/21 07:12

  • Private Comment
  • Cora
  • 妳好:
    請問如果要放薑汁.薑的部份要如何放入?
    是先薑汁熬煮好在與金棗醬一起放入還是?
  • 我就把薑磨成泥後幾汁進去熬的金棗茶中一起熬煮

    蘿瑞娜 Lorina replied in 2013/12/09 04:01

  • Cora
  • 妳好:
    首先,謝謝妳薑汁的解答^^
    我有按照妳的方式煮,
    可是,我用錯材料了用成金桔ˊˋ
    煮出來的成品是帶點皮的苦味~
    小朋友不喝,嗚嗚......
    想請問金棗若帶皮下去煮也會有苦味嗎?
    還是金桔也需要先川燙過呢?
    謝謝~
  • 金棗苦味比較不明顯
    講究點的作法是得燙苦水的
    金桔的話我會燙幾次去苦水

    蘿瑞娜 Lorina replied in 2013/12/26 07:57

  • 妞麻
  • 只有咳嗽時可以喝嗎 感冒喉嚨痛也咳嗽可以嗎
  • 我們感冒的時候也喝
    多補充點水份總是好的

    蘿瑞娜 Lorina replied in 2014/01/13 02:35

  • 訪客
  • 日前 有閱讀您的夏日天然美顏飲~蜂蜜檸檬紅茶 這篇文章
    照著做了以後 苦苦的 想說不知道可否用滾水趟的方試去除檸檬的苦味?
  • 通常比較熟的檸檬不會苦,放到皮變很薄的時候就不太會苦
    然後泡了一天就用掉,不要多放
    你可以試試用滾水去青的方式看看

    蘿瑞娜 Lorina replied in 2014/09/26 16:12

  • Jay
  • 你好呀~請問金棗要去籽嗎?然後用熱水燙要在切開前還是切開後呢?大概要燙多久?謝謝喔~
  • 你不喜歡子可以去子
    我是切開後燙

    蘿瑞娜 Lorina replied in 2014/11/16 00:35

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