蘿瑞娜的瑞典主婦手札

小志先生在極圈之旅後，便患了嚴重的傷風，

除了鼻塞濃痰喉嚨痛外最令人頭痛的就是咳嗽，

原本只是半夜咳嗽到不能躺著睡，

結果在加碼帶小志妹去湖上溜冰後回來更是咳的慘絕人寰。

也是這樣才讓蘿小姐感受到原來不是只有小比妹妹生病我會心痛，

看到小志先生咳的死去活來我一樣是會心疼的。

除了拿出壓箱寶粉光蔘煮成茶給他服用外

（不過粉光蔘在只剩咳嗽症狀的時候才能吃，

   感冒還有發炎症狀時吃的話會也補到病毒唷！這是中醫師的提醒）

趁著coop金棗特價，趕緊買了一斤回家配著麥芽冰糖一起熬煮成醬

把金棗醬跟薑汁一起熬煮成金棗薑母茶

小志先生連著服用兩天咳嗽便奇蹟似的好了

重點是他還喜孜孜的說這茶好好喝！沒有咳嗽能不能沒事也泡來喝？

這兩天小比咳嗽我也準備這款金棗茶給他喝（只是沒加薑）

或許是滋味不賴，沒事他就會假裝咳嗽一下然後跟我說

『媽咪，我咳嗽了要喝那種咳嗽的茶』

這邊分享給一樣被咳嗽所苦的朋友們

ps有沒有花卉專家的朋友們可以告訴我金桔跟金棗金橘金柑的差別啊

我有試過整顆下去煮跟切四分之一下去煮的，整顆下去煮的比較像蜜

餞，四分之一下去煮的就像這樣，比較像韓國柚子茶

另外想做蜜餞的話，必須先把金棗頭頂上畫十字，接著抓鹽水，再放

到滾水裡燙個三分鐘去苦味，把燙好的金棗撈出來另起鍋加糖下去熬

食譜來源：蘿小姐黑白煮

材料：

1. 金棗600g

2. 麥芽糖300g

3. 冰糖200g

4. 檸檬一顆擠汁

小叮嚀：如果要當蜜餞吃的糖的比例只要是金棗的比例一半即可

            （或是以你個人的喜好斟酌）

作法：

1.將金棗洗淨對切再對切成四分之一片，並把籽取出

2.加入檸檬汁、麥芽糖、冰糖，中火煮滾後轉小火煮至濃稠狀

   （約2個小時，轉小後可以不加蓋這樣比較快收汁）

小叮嚀：怕橙皮苦澀味道的人建議還是滾水趟過（滾水燙完換水再燙

           重複2-3次），去完苦水後再進行步驟2