目前分類:雞鴨料理 (38)

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誰說雞排要用烤的才會金黃酥脆,利用一點小撇步,就能用平底鍋煎出像烤箱烤過酥脆效果又保留雞肉juicy口感的雞腿排囉!搭配上五顏六色的配菜,就連我家小孩也嗑光一大盤呢!

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夏天的時候特別喜愛泰式或南洋料理,或許是酸酸辣辣的口味,特別能刺激食慾挑逗味蕾。那天買了一隻玉米雞全雞,一半拿來做海南雞,一半就做成小比妹妹愛的蔥油雞,結果晚餐時間還沒到,兩小就已經快嗑光那半隻雞,果然小孩不能偷生完全承襲到乃母之風(想當年蘿老爸買了一隻桶仔雞回家替大家加菜,結果沒想到晚飯還沒開動,蘿小姐一聲不響的默默吃到桌上只剩一堆白骨)

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在我們家最深得兩位小朋友喜愛的主食,莫過於帶著軟Q的皮及肥滋滋的油花,滷的又香又入味的紅燒肉滷豬腳,再不就是多了香菇這個小朋友殺手的滷肉燥。無奈這陣子遍尋不著整塊的五花肉,偶爾出現也是七分油三分肉賣相不加的部位,搞到小人們晚餐配菜大多是~雞蛋、玉米、培根、菠菜、香菇這些食材的隨機組合。這的確讓講究營養均衡的蘿小姐相當頭痛。後來有陣子蘿小姐的食物癖轉向各式雞湯時,卻讓我無意間發現妹妹跟比比似乎特別喜愛雞腿肉,常常我們兩老只落得雞胸可吃雞骨可啃的窘境。於是山不轉路轉,沒豬五花可滷是吧!那我們就找雞腿開刀吧!

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說也奇怪,

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許小比最近除了話多到老母我都想買個耳塞來圖個清靜

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從去年十二月的第一場雪後,落地窗外的景致始終是皚皚白雪。

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最近的生活簡直只有「忙亂累」可以形容。

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又到了夏末秋初瑞典人準備開始採菇的季節,

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隨著夏季即將到了尾聲,瑞典的新學期也將要開始,

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蘿小姐大學時念的是男生比禿子頂上頭毛還少的科系,

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懶人上菜~新疆風味孜然烤雞腿★

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★阿基師59元出好菜之左宗堂雞★

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★西芹炒雞柳★

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 三杯雞  

★老公最愛的晚餐指定菜~無敵下飯之三杯雞★

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