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許小比最近除了話多到老母我都想買個耳塞來圖個清靜

(每天一起床、一下課回家就是要打電話給世界各地的親朋好友)

還培養了一個非常要不得的興趣~玩電腦

舉凡電腦內建的遊戲(新接龍、傷心小棧)、Picsa網路相簿修圖軟件

或小志先生的連線遊戲及我們都不知道的電腦功能他都能玩得不亦樂乎

電腦的本身並不是件壞事,但小比已經走火入魔到不讓大人接近電腦

只要我們一靠近他就會來趕我們走開

然後自己跳上椅子一本正經的說「比比要工作」

搞的蘿小姐已經N天無法工作、許爸比索性把筆電放在學校

就為了不要讓小比成為「電腦兒童」太早就用眼過度

今天終於撐到小比睡著我還有精神氣力

才能上網看看新聞、逛逛賣場、收收郵件順便發發新文章

多了妹妹後小比就變身成無尾熊

所以「快速上菜」就成了蘿小姐在料理上的最高訴求

這道烤蔥油雞腿準備工作大概花不到五分鐘

跟著之前分享的香檸椒麻魚一起進烤箱30分鐘就能搞定晚餐的主菜

重點是絕對零失敗,非常適合忙碌的媽媽及廚房新手試試唷!

 

◎食譜來源:蘿小姐黑白煮

◎材料:

1. 去骨雞腿兩隻(雞皮用肉叉搓過雞肉用刀背打過)

2. 蔥3-4隻切成蔥花

3. 辣椒一支切末(怕辣的可不加)

4. 麻油、鹽、糖、粗粒黑胡椒粉適量

◎作法:

1. 將材料2-4混和均勻成為青蔥醬

2. 雞肉用鹽巴、糖、香油抹過醃漬30分鐘,接著鋪上作法1的材料

3. 用鋁箔紙將作法2全部包起放入預熱好的烤箱中,

    200度烤25-30分鐘,然後將鋁箔紙打開再烤5分鐘即可取出享用

    (打開鋁箔續烤的動作是為了讓雞腿皮有點焦香上色

       如果喜歡像清蒸口感的,可以省略打開鋁箔紙續烤的動作)

 

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