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我覺得雞蛋、麵粉及牛奶這三種食材真的是主婦的超級好朋友

既簡單又能變化出許多不同的料理

在國外泡麵都沒這幾樣食材容易取得

所以如果瑞典有颱風天

我想我會準備的不是泡麵而是這三種食材

要做主食或做點心都能有多種變化

 

第一次嚐到荷蘭鬆餅時,心想這不就是加糖的約克夏布丁嗎?

(而且作法一樣簡單)

嗜吃甜食的蘿小姐當然又更愛它

而且可以依照不同季節變化不同的水果

藍莓、酒釀櫻桃、肉桂蘋果、杏桃或水蜜桃、焦糖鳳梨.....等

簡直可以讓你一式打片天下

不過單吃只加有機香草粉的原味dutch baby就能讓你幸福滿溢

 

這幾天小綺綺賴在家

我們母女倆每天早上都有變不完的早餐選擇

這就是其中一天讓我們坐在窗旁邊晒著暖陽邊享受的美味早餐

剩下的半份,小老饕小羽下課回家,就默默的爬上椅子用手抓著嗑光了

這個週末想不想為自己做一份讓你幸福滿溢的早餐呢?

DUTCH BABY.jpg  

 一、材料

  1.  雞蛋兩顆

   2.     砂糖2大匙

  3.     鮮奶1/2杯(125ml)

  4.     低筋麵粉1/2杯(125ml

      5.     無鹽奶油2大匙 

        6.    鹽巴1/4小匙

       7.    有機香草粉1/4小匙  

         8.    藍莓跟草莓適量

         9.        細糖粉適量

  二、做法:

  1.     將雞蛋跟砂糖用打蛋器打至顏色變淺泡沫變細緻

              (有點鬆發狀)

  2.     接著加入鮮奶、鹽巴、有機香草粉跟過篩麵粉,

                   攪拌均勻(我喜歡前一天先做好放冰箱冷藏八小時)

  3.     烤箱預熱210度,放入鑄鐵小平底鍋烤至發燙

  4.     接著放入奶油,融化後倒一半至麵糊中,攪拌均勻

                    即可把麵糊倒入鑄鐵鍋中,放入烤箱烤1520分鐘

              (至表面金黃上色)後取出,灑上糖粉擺上莓果即可享用

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(這個份量可以放6.5吋小鑄鐵鍋2個。一個我有多加一些藍莓進去一起烤也很好吃)

 

 

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札

蘿瑞娜 Lorina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • sky
  • 版主您好:
    請問放冰箱冷藏八小時後的麵糊,在進烤箱前要先退至室溫嗎? 謝謝您。
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