蘿瑞娜的瑞典主婦手札

我覺得雞蛋、麵粉及牛奶這三種食材真的是主婦的超級好朋友

既簡單又能變化出許多不同的料理

在國外泡麵都沒這幾樣食材容易取得

所以如果瑞典有颱風天

我想我會準備的不是泡麵而是這三種食材

要做主食或做點心都能有多種變化

第一次嚐到荷蘭鬆餅時，心想這不就是加糖的約克夏布丁嗎？

（而且作法一樣簡單）

嗜吃甜食的蘿小姐當然又更愛它

而且可以依照不同季節變化不同的水果

藍莓、酒釀櫻桃、肉桂蘋果、杏桃或水蜜桃、焦糖鳳梨.....等

簡直可以讓你一式打片天下

不過單吃只加有機香草粉的原味dutch baby就能讓你幸福滿溢

這幾天小綺綺賴在家

我們母女倆每天早上都有變不完的早餐選擇

這就是其中一天讓我們坐在窗旁邊晒著暖陽邊享受的美味早餐

剩下的半份，小老饕小羽下課回家，就默默的爬上椅子用手抓著嗑光了

這個週末想不想為自己做一份讓你幸福滿溢的早餐呢？

 一、材料

  1.  雞蛋兩顆

   2.     砂糖2大匙

  3.     鮮奶1/2杯（125ml）

  4.     低筋麵粉1/2杯（125ml）

      5.     無鹽奶油2大匙 

        6.    鹽巴1/4小匙

       7.    有機香草粉1/4小匙  

         8.    藍莓跟草莓適量

         9.        細糖粉適量

  二、做法：

  1.     將雞蛋跟砂糖用打蛋器打至顏色變淺泡沫變細緻

              （有點鬆發狀）

  2.     接著加入鮮奶、鹽巴、有機香草粉跟過篩麵粉，

                   攪拌均勻（我喜歡前一天先做好放冰箱冷藏八小時）

  3.     烤箱預熱210度，放入鑄鐵小平底鍋烤至發燙

  4.     接著放入奶油，融化後倒一半至麵糊中，攪拌均勻

                    即可把麵糊倒入鑄鐵鍋中，放入烤箱烤15～20分鐘

              （至表面金黃上色）後取出，灑上糖粉擺上莓果即可享用

（這個份量可以放6.5吋小鑄鐵鍋2個。一個我有多加一些藍莓進去一起烤也很好吃）