蘿瑞娜的瑞典主婦手札

這款法式巧克力蛋糕（烤時短些就變成熔岩蛋糕）

是風靡小志先生他們組上的下午茶甜點

凡吃過的人都對它讚不絕口

見到挑嘴二人組（小志先生跟他的小老闆）每次談起的眼神

還真有熱戀中男子幸福的模樣（我其實也好想幫他們擦口水）

不錯過任何學習美食機會的蘿小姐

在苦苦央求小志先生下，

終於請到他們同事的法籍老婆親臨家裡指導（用一頓晚餐交換，值得）

沒想到這蛋糕出奇的簡單

只要把所有材料準備好，融了巧克力奶油

再用一根打蛋器喇一喇就能進烤箱（零技術含量）

只要買對巧克力，成功率基本上是百分之兩百

尤其搭配魯夫老闆的黑咖啡，更能相得益彰

能帶出咖啡中的荔枝果香，我愛死了

明天就是情人節，想給對方一個驚喜嗎

TRY IT！

一、         材料

1.     苦甜巧克力200g

2.     無鹽奶油150g

3.     細砂糖150g

4.     三顆雞蛋

5.     鹽巴1小搓

6.     低筋麵粉50g

二、         作法

1.     巧克力剝小塊後與無鹽奶油放入小鍋中，隔水加熱到融化

2.     加入砂糖攪拌均勻後，依序一顆一顆加入雞蛋攪拌均勻

3.     最後加入過篩的麵粉及一小搓鹽，攪拌到看不見粉類即可倒入烤模（八吋模）

4.     烤箱預熱200度，烤20-22分鐘，即可取出放涼，灑上細糖粉即可食用