蘿瑞娜的瑞典主婦手札

大概農曆年完，蘿小姐幾乎都沒再動手和過麵糰做包子饅頭

一方面是懶，另一方面是我的瑞典文課時間提早，

搞的我送小比出門上學後幾乎沒有時間做一些耗時費工的料理。

所以一連兩個月我們家的早餐，管他平時或是假日清一色上的都土司。

但許家老爺豈是如此好打發，隨便抹抹果醬夾夾火腿就能隨易敷衍，

（重點是小志先生的早餐偏好鹹食，果醬剛好犯了大忌）

這天做膩了三明治還有土司PIZZA的蘿小姐，

偏偏又遇上出國玩耍前的清冰箱行動，

幾乎沒有什麼材料可提供蘿小姐變化，

只好拿出家中常備的雞蛋、海苔跟肉鬆讓土司變身成壽司，

沒想到大獲小志先生的好評。

一上桌的壽司先是讓驚豔不已的他說了「這麼漂亮我怎麼捨得吃啊！」

吃了一口後，連「ㄡ」了幾聲趕緊又塞了第二口，

然後露出滿足的笑容說「老婆～好好吃喔！」

也許蘿小姐真的是好騙的老婆，常常這樣簡單的一句話，

就又能讓我燃起動力繼續窩廚房胡搞瞎槁來滿足老爺的胃.......

其實這款土司壽司就跟壽司一樣，

裡面的料都可以隨自己的喜好變化，火腿、蟹肉棒、黃瓜、紅蘿蔔...

喜歡什麼就放什麼，你也可以創造屬於自己的獨特風味唷！

◎食譜來源：蘿瑞娜黑白煮

◎材料（一捲6塊）：

1. 土司四片去邊

2. 壽司海苔一片

3. 雞蛋兩顆

4. 肉鬆適量

5. 美乃茲適量

6. 小磨坊日式芥末海苔粉適量

◎作法：

1. 將雞蛋打散後倒入熱好的鍋中，煎成蛋皮備用

2. 先在竹簾上鋪上一層保鮮模，接著放上壽司海苔，

   依序鋪上四片切過邊的土司、蛋皮，接著抹上一層

   美乃茲、灑上日式芥末海苔粉，最後再鋪上適量的肉鬆

3. 將海苔捲起後成壽司狀（保鮮膜先別拆比較好切），切

   成塊狀的土司壽司，排盤前取下保鮮膜即可盛盤享用。