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這星期可謂是瑞典文課的魔鬼週

不但要有讀書心得的口試,還有第一篇論說作文要繳交

昨天的蘿小姐提前blue死都不肯調整自己的心情準備上課

結果小比莫名其妙的嘔吐發高燒(自己還說他生病了明天不能上學)

於是蘿小姐名正言順的請假在家繼續怠惰

(雖然我也貌似中標,全身無力兩眼昏花還微微發燒)

雖然小比每次生病必定飆40度的高燒

但他的活動力似乎比我還旺盛

一早起來開心的跟我說今天的陽光好好天氣真好

接著點了少爺他想吃的早餐(並強迫我陪吃)

還問我今天有沒有做什麼點心給他吃

看他興致如此好原本想把做焦糖布丁剩下的蛋白來做天使蛋糕

但基於其他的材料不夠只好放棄

湊了許久終於把冰箱裡剩下的材料湊出今天的這款千層芒果蛋糕

不用烤箱不用技術,要的只是你的時間跟耐性

把一張張的可麗餅皮煎好,打好鮮奶油切好芒果

再來就是組合的工作,一層皮一層卡式達鮮奶油,再配上芒果

光看口水就留下來了(小比一看我組合好就吵著要吃)

沒有烤箱但也想做做情人節蛋糕給另一半的朋友

不如試試這款千層卡式達芒果蛋糕吧!

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食譜來源:蘿小姐黑白煮

材料:

1. 融化奶油20g

2. 鮮奶油120g

3. 糖40g

4. 過篩低筋麵粉70g

5. 雞蛋180g

6. 鮮奶120g

7. 卡式達鮮奶油

a.卡式達醬:鮮奶175g、卡式達粉50g(這次偷懶用現成的粉)

b.鮮奶油:250g+1-1.5大匙糖

8.芒果兩顆切丁,一層一顆

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作法:

1. 調製可麗餅麵糊:將鮮奶加熱後,加入糖使之融化,接著把融化

    奶油、鮮奶油、過篩麵粉、蛋液加入攪拌均勻後備用。

2. 打發鮮奶油備用

3. 製作卡式達醬:將粉加入鮮奶攪拌至濃稠狀

4. 將步驟2及3攪拌均勻即成卡式達鮮奶油醬

5. 起油鍋,用刷子刷上一層薄薄的油,倒入2大匙麵糊

    快速旋轉鍋子(或用專用的T字棒)讓麵糊形成薄薄

    的一片,一面煎成金黃色即可起鍋放涼備用(共12張)

6. 一層餅皮一層卡式達鮮奶油醬,在第五層時夾入芒果

   並在第十層加入第二層芒果,鋪到餅皮全部用完,放入

   冰箱2-3小時定型,食用前灑上一層薄糖粉即可。

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蘿瑞娜 Lorina 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()