魔法番茄玉米花椰炒飯.jpg  

料多味美的炒飯是許多人的心頭好,

不過有時不小心就吃下了過多的熱量。

利用花椰菜這個魔法食材來替炒飯變身,

炒過的花椰菜不但有炒飯的味道,

熱量也只有炒飯的五分之一,吃起來更健康窈窕。

我喜歡番茄醬與咖哩粉所交織出來的風味,

料理出來的成品不但色澤漂亮可口,

嚐起來的滋味更是多重且豐富,

絕對能挑逗你的味蕾,你一定要試試這特別的組合風味。

魔法番茄玉米花椰炒飯1.jpg  

 

一、             材料

1.         白花椰菜1/2顆(約250g

2.         綠花椰菜1/2顆(約125g

3.         草蝦10

4.         雞蛋一個

5.         培根3

6.         玉米粒1

7.         甜椒1小顆

8.         小番茄5

9.         青蔥1

10.    蒜頭5瓣壓泥

11.    調味料:亨氏番茄醬2大匙、咖哩粉1小匙、鹽巴1/2小匙、粗粒黑胡椒粉適量

二、             做法

1.         乾鍋放入切小段的培根,中小火煎到金黃色時,放入蝦仁煎到兩面金黃,接著取出備用

2.         白花椰菜洗淨後切成小末備用(這樣就能佯裝成米飯,但熱量卻只有五分之一)

3.         起油鍋,放入打散的雞蛋炒香成雞蛋碎

4.         接著放入白花椰菜末、蒜末及除番茄醬之外的調味料拌炒至白花椰菜稍微出水

5.         將玉米、甜椒丁、綠花椰菜放入鍋中,再拌炒均勻

6.         最後加入小番茄丁及番茄醬拌勻

7.         起鍋前灑上蔥花即可盛盤享用

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札

蘿瑞娜 Lorina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 帥達陸
  • 哇!好料必學。
  • irenepeacetw
  • 哇,這也太好吃了吧
    而且比較沒有負擔吔
    不用怕太油熱量太高的問題了
  • 葡萄✮Jessica
  • 那個裝飯的小鍋子好搶眼~哈哈
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