五分鐘免揉麵糰之蔓越莓貝果 @ 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

在做完豬肉滿福堡後，才在跟五分鐘麵糰的同好討論接下來的目標就是蘿小姐在台灣時愛的假日早午餐～貝果（bagel）時，團主就昭告大眾，作者在部落格發表了用基礎麵糰做貝果這篇文章。在得知了這個振奮人心的消息後，今天的免揉麵糰當然就拿來貢獻給貝果囉！只不過向來愛胡搞瞎搞的蘿小姐，決定拿冰箱裡的兩團麵糰一起做實驗。基礎麵糰就拿來做原味貝果，內餡呢！走的是超級瑞典風～用的是瑞典道地的抹醬kaviar，再夾入北極蝦、生菜、水煮蛋、新鮮時蘿。甜麵糰呢！就拿來做蔓越莓貝果，搭配楓糖漿及奶油或是cream cheese。明天的早午餐菜單就此定調（要是蘿小姐頭殼壞去心情好，搞不好明天會搬出以前走踏江湖的辣妹裝踩上高跟鞋再上個妝，然後坐在自己家廚房窗邊，一邊享用一邊幻想自己正在參加姊妹淘的聚會）

試驗的結果，除了外型不如整形成條狀再組合成圓形的貝果美觀漂亮外（難怪作者要在外層沾芝麻掩人耳目，哈哈），用軟麵糰做成的蔓越莓貝果，被我家老爺號稱是他的『療癒系甜點』。據他的說辭是今天因工作上的不順遂外加昨晚的睡眠不足，下班後整個人委靡不振近乎虛脫，誰知老婆我一心只顧著要完成明日的貝果早午餐，拿小比綺綺吃剩的牛肉炒飯+餛飩湯虛應故事，然後還假惺惺的說『為了讓你能好好享用剛出爐的貝果，所以就不另外給你準備晚餐』。沒想到，這個蔓越莓貝果出奇的振奮人心具有療效，老爺邊啃邊喊美味，吃完還加碼多要了一個才心滿意足。小志先生這個毒舌評審的結論為：『這個貝果的香氣十足，配上楓糖奶油，更有畫龍點睛的效果，重點是軟Q度適中，有嚼勁但不致於咬掉我的假牙，非常適合像我一樣吃軟不吃硬的人。只不過……美觀程度有待加強，相信還有一定的改善空間。』（你你你……這是逼的我明天再烤一盤雪恥嗎？）不過，用基礎麵糰做的貝果蘿小姐個人覺得口感上離實際的貝果還有一段距離（想像一下，貝果脆硬的外皮配上比法國麵包還Q孔洞還多的麵包體……就好像是混的不太成功的混血兒一樣，還好作者看不懂中文不然我應該會被蓋布袋）所以等明天蘿小姐調整麵糰比例再試驗一次原味貝果後再來跟大家報告成果（沒辦法我還是沒辦法忘懷原先計畫的瑞典風蝦沙拉貝果）