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愛吃的蘿小姐連坐月子也不想放棄吃美食的權力

也很打想破坐月子只能吃麻油雞、麻油腰花、麻油豬肝的刻板印象

於是一樣利用月子料理的三巨頭~麻油、薑、酒,來利血暖身

再加入近來很夯的保健食品~紅麴來創造出的新的火花新的風味,

不但好吃又同時能兼顧到坐月子該有的保養

(紅麴具有活血的功效亦能健脾益氣,日本研究報告還指出紅麴能降低

  血脂肪、血糖,並可強化肝臟功能,增進免疫力,對降低膽固醇、避

  免血壓很有幫助。所以除了一般拿來養生保健外,對產婦來說也是

  很不的食材 

這次黑白煮出紅麴及麻油薑酒的組合,沒想到我家老爺公子超級捧場,

其實連坐月子中的蘿小姐吃了也覺得很幸福

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◎食譜來源:蘿小姐黑白煮

◎材料:

1. 豬肉300g切絲

2. 薑5-6片切絲

3. 香菇六大朵泡軟後切絲

4. 白飯7-8碗

5. 蓮子200-250g蒸熟備用

6. 枸杞30g泡軟備用

7. 醬油2大匙、糖1.5-2大匙、紅麴4大匙、酒4大匙、

    麻油適量

◎作法:

1. 鍋中倒入適量麻油,用小火爆香薑絲至薑絲稍微乾扁捲曲

2. 加入豬肉絲拌炒至肉色變白後接著加入香菇絲拌炒均勻

3. 加入材料7炒至香味出來後,接著將蒸熟的蓮子及泡軟的枸杞一

   起加入拌炒均勻

4. 將白飯加入步驟3中拌勻即可起鍋

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札

蘿瑞娜 Lorina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 小咪
  • 這道很養生呢
    光是看炒鍋的料
    就覺得挺香的!!~
  • 是啊
    不只坐月子能吃
    平常吃也很補唷

    蘿瑞娜 Lorina 於 2010/10/01 19:31 回覆

  • ivy
  • 這個我不是坐月子也可以來吃吃看
    平常mc完了以後也可以來一碗呢~
    對身體不錯哦!
  • 是啊
    平常拿來保養也很不錯呢

    蘿瑞娜 Lorina 於 2010/10/01 19:34 回覆

  • vinaty
  • 請問版主的紅麴來源是那兒買呢?
    因為最近好像有驗出超市的紅麴添加有害物質
    所以想請教買哪一家好呢?
  • 不好意思我沒辦法回答你的原因是
    我人在國外我用的這罐是我媽幫我寄過來的
    所以我也不知道裡面有沒有添加有害物質

    蘿瑞娜 Lorina 於 2010/10/06 04:52 回覆

  • lina
  • 紅麴真的很好用
    我用的紅麴都是親戚自己做的
    特別不一樣呢~
  • 好幸福喔
    自己做的一定比較健康又安心

    蘿瑞娜 Lorina 於 2010/10/06 04:53 回覆

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