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約莫九年前,我與小志妹姑嫂倆來了趟斯德哥爾摩輕旅行

 

其中最難忘的一段,

 

就是在斯堪森戶外博物館裡的某個眺望台上

 

第一次見證到如童話般夢幻的雲朵

 

那時我們的雙腳彷彿被磁石定住,只有失心瘋狂按快門,

 

巴不得想把收在眼底的各種美麗一點不留的給帶回家

 

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還記得那時流行一句:今天的天空好希臘

但看過這景色後,我覺得『今天的天空好童話』讓人更有活在童話裡的幸福感 

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這些年我除了拍食物更迷戀上拍攝雲朵,一朵朵就彷彿垂手可及的棉花糖

 

旅居瑞典多年後

 

才發現,雖然這裡暗黑冷冽的邪惡冬日總讓我抱怨也不能適應

 

但老天爺賞賜給我們額外的福利便是

 

在熬過漫長的冬日後

 

就能見證到萬物復甦嫩綠一片充滿生命力的春日

 

溫暖和煦可以讓你大肆享受湖水、藍天、陽光及森林的夏日

 

以及金黃耀眼、雖有些許寒意,

 

但依舊能把握好天氣享受森林採菇、湖畔生火燒烤等小確幸

 

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居家附近的溼地保護公園 

靜謐的湖面妝點著彷彿與世隔絕卻安然自在的野雁及天鵝

 

今年的夏日,似乎在上週日美好的燒烤過後宣告結束

 

家裡的暖氣也開始溫溫熱熱的工作起來

 

這表示時序正式進入秋天

 

今天起床氣溫明顯下降許多,尤其在這一整天的陰雨之後

 

待在屋裡的我依舊能感受到寒意

 

下意識的裹了條毯子坐在書桌前敲打著鍵盤

 

揣度著中午該弄些什麼暖暖手腳開始冰冷的自己

 

心想,就拿昨日在斯城中國超市買的絲瓜來料理吧

 

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養了三個小孩的蘿小姐常被朋友笑說我有著非常適合懷孕的體質

大肚便便時不但身手矯健且依舊耐操

於是我有著孕婦界的金剛芭比的稱號

最驚人的紀錄之一就是在懷孕32週時還搭機到澎湖然後搭船出海夜釣小管

不過那趟澎湖行,除了民宿主人推薦的牛雜湯之外

最讓我們喜愛的就是當地人很家常的一道料理~絲瓜海鮮麵線

今天想讓這道絲瓜麵線多了點海味及暖身的作用

於是添了蝦米及改用麻油爆香薑絲

再打了顆夏日農夫市集才有的美味有機蛋

我知道,小志先生回家又會喃喃的抱怨

 

l  材料

 

1.     澎湖絲瓜一條去皮切塊(約300g

 

2.     雞蛋1-2顆

 

3.     薑三片切絲

 

4.     蝦米2大匙

 

5.     蒜頭4瓣切末

 

6.     油蔥酥1-1.5大匙

 

7.     枸杞1大匙

 

8.     麵線適量

 

9.     水適量(大概能沒過所有材料即可)

 

l        l  作法

      1.         起油鍋,鍋中放入一半麻油一半沙拉油(約各1.5大匙),小火爆香薑絲

      2.         先將爆到捲曲的薑絲盛起,接著倒入打散的蛋液,拌炒至金黃

      3.         接著倒回薑絲、蝦米、蒜末一起爆香拌炒

      4.         加入絲瓜稍微拌炒均勻

      5.         接著加入開水及油蔥酥加熱至湯滾

      6.         放入麵線(我用的是像麵乾的麵線可以直接下鍋,如果你用的是傳統的麵

                                  線, 建議另外起一鍋水煮,不然就是洗過之後再煮)蓋上鍋蓋稍微煨煮至

                                  麵線軟化 起鍋前加入枸杞,再煮1-2分鐘即可享用

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札

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