蘿瑞娜的瑞典主婦手札

約莫九年前，我與小志妹姑嫂倆來了趟斯德哥爾摩輕旅行

其中最難忘的一段，

就是在斯堪森戶外博物館裡的某個眺望台上

第一次見證到如童話般夢幻的雲朵

那時我們的雙腳彷彿被磁石定住，只有失心瘋狂按快門，

巴不得想把收在眼底的各種美麗一點不留的給帶回家

還記得那時流行一句：今天的天空好希臘

但看過這景色後，我覺得『今天的天空好童話』讓人更有活在童話裡的幸福感 

這些年我除了拍食物更迷戀上拍攝雲朵，一朵朵就彷彿垂手可及的棉花糖

旅居瑞典多年後

才發現，雖然這裡暗黑冷冽的邪惡冬日總讓我抱怨也不能適應

但老天爺賞賜給我們額外的福利便是

在熬過漫長的冬日後

就能見證到萬物復甦嫩綠一片充滿生命力的春日

溫暖和煦可以讓你大肆享受湖水、藍天、陽光及森林的夏日

以及金黃耀眼、雖有些許寒意，

但依舊能把握好天氣享受森林採菇、湖畔生火燒烤等小確幸

居家附近的溼地保護公園 

靜謐的湖面妝點著彷彿與世隔絕卻安然自在的野雁及天鵝

今年的夏日，似乎在上週日美好的燒烤過後宣告結束

家裡的暖氣也開始溫溫熱熱的工作起來

這表示時序正式進入秋天

今天起床氣溫明顯下降許多，尤其在這一整天的陰雨之後

待在屋裡的我依舊能感受到寒意

下意識的裹了條毯子坐在書桌前敲打著鍵盤

揣度著中午該弄些什麼暖暖手腳開始冰冷的自己

心想，就拿昨日在斯城中國超市買的絲瓜來料理吧

養了三個小孩的蘿小姐常被朋友笑說我有著非常適合懷孕的體質

大肚便便時不但身手矯健且依舊耐操

於是我有著孕婦界的金剛芭比的稱號

最驚人的紀錄之一就是在懷孕32週時還搭機到澎湖然後搭船出海夜釣小管

不過那趟澎湖行，除了民宿主人推薦的牛雜湯之外

最讓我們喜愛的就是當地人很家常的一道料理～絲瓜海鮮麵線

今天想讓這道絲瓜麵線多了點海味及暖身的作用

於是添了蝦米及改用麻油爆香薑絲

再打了顆夏日農夫市集才有的美味有機蛋

我知道，小志先生回家又會喃喃的抱怨

l  材料

1.     澎湖絲瓜一條去皮切塊（約300g）

2.     雞蛋1-2顆

3.     薑三片切絲

4.     蝦米2大匙

5.     蒜頭4瓣切末

6.     油蔥酥1-1.5大匙

7.     枸杞1大匙

8.     麵線適量

9.     水適量（大概能沒過所有材料即可）

l        l  作法

      1.         起油鍋，鍋中放入一半麻油一半沙拉油（約各1.5大匙），小火爆香薑絲

      2.         先將爆到捲曲的薑絲盛起，接著倒入打散的蛋液，拌炒至金黃

      3.         接著倒回薑絲、蝦米、蒜末一起爆香拌炒

      4.         加入絲瓜稍微拌炒均勻

      5.         接著加入開水及油蔥酥加熱至湯滾

      6.         放入麵線（我用的是像麵乾的麵線可以直接下鍋，如果你用的是傳統的麵

                                  線， 建議另外起一鍋水煮，不然就是洗過之後再煮）蓋上鍋蓋稍微煨煮至

                                  麵線軟化 起鍋前加入枸杞，再煮1-2分鐘即可享用