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炊飯是媽媽想偷懶時可以快速上桌的營養料理 

裡面食材都可以依照家中小孩的喜好

甚至想要清冰箱時來調整使用

基本上只要有菜有肉又兼顧到五色就絕對營養滿分

帶點涼意的秋日,來鍋暖胃暖心的燉飯正是時候

南瓜、栗子、菇類,都是時令的好食材

搭配上富含蛋白質的雞肉或牛肉(愛吃海鮮的,蝦子也很適合)

一鍋大人小孩都愛的燉飯料理,半小時就能優雅上桌

另有用香濃滑口的南瓜湯去變化的南瓜蘑菇燉飯(也可搭配義大利麵)

也是別有風味的選擇唷!

 

一、材料

1.白米2杯

2.雞胸肉一塊切丁

3.新鮮香菇10朵

4.南瓜150g切塊

5.西洋芹2支(刨絲切丁)

6.洋蔥1/3顆切丁

7.薑片5片切末

8.冷開水3杯

9.香菜或蔥適量

10.調味料:醬油2大匙、味林1大匙、香油1大匙

                    麻油1大匙、鮮味抄手1小匙、胡椒粉適量

 

二:作法

1.熱鍋,爆香洋蔥及薑末、接著放入雞胸肉拌炒至肉色變白

IMG_0569_調整大小.JPG  

2.接著放入菇類及南瓜丁。拌炒均勻後加入調味料

IMG_0571_調整大小.JPG  

3.最後加入白米拌炒均勻後,放入大同電鍋的內鍋中,加入

   冷開水外鍋放一杯水,按下電源,待電源跳起後灑上蔥花

   或香菜拌勻即可享用

IMG_0573_調整大小.JPG  

 

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更多好吃好玩可以親子共做共讀的(繪本)食譜,請見

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蘿瑞娜 Lorina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


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  • 芮芮馬麻
  • 你好,我有試作請引用了您的文章;謝謝:)
  • 歡迎唷!

    蘿瑞娜 Lorina 於 2013/11/21 07:37 回覆

  • 花生吳
  • 妳好……請問可以用電子鍋煮嗎?因為我用電鍋煮飯是不熟的
  • 你是說你這個比例用電鍋煮不熟?
    如果是可以外鍋再多加0.2杯水然後煮好拌一拌再悶8-10分鐘
    我想應該可以用電子鍋,但因為我沒有
    所以不知道水量的調整

    蘿瑞娜 Lorina 於 2014/12/23 07:44 回覆

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