記得懷小比那時,聽了許多婆婆媽媽的告誡說『月子要坐好,人生才會是彩色的』

讓初為人母的我戰戰兢兢地閱讀了許多坐月子的相關書籍

這當中當然少不了『坐月子教母』莊淑旂博士的養生書

當時讀到的一個概念,一直深留在我腦海

她說她長壽防癌的祕訣之一就在於『不吃糖』

只是,那時仗著自己年輕,又是個長期重度酗甜點者,

過來瑞典後,任何甜食我依舊來者不拒,

尤其越到冬天,酗甜點的症頭越是嚴重

甚至覺得『甜食』是帶領我度過暗黑冬日的重要關鍵

這樣的飲食方式,一直到今年從台灣回來才開始被自己質疑

你們一定覺得奇怪,好好兒地沒事幹嘛拿自己最愛的甜食開刀?

本以為是這次回去沒一絲空檔超紮實的六星期,讓自己有前所未有的疲累感

但回來瑞典之後,不管我再怎麼睡、長輩要我再怎麼食補

那種疲累感就只是一直累加沒有舒緩的片刻

因緣際會下,我接到『1天20克糖分奇蹟』這本書的試讀邀約

細讀之後才發現書裡面有許多跟飲食調養相關的資訊,

打破我原先以為『這只是一本瘦身減肥書』的想法

然後我開始翻閱與斷糖、減醣相關的書籍來佐證書中的說法

提倡斷糖飲食的日本醫生西脇俊二明確地指出『糖』是讓人快速老化疲累的元凶

而且癌細胞最愛吃糖,最讓我吃驚的是糖分容易影響大腦產生憂鬱症跟引發失眠

也因為如此,我才毅然決然的開始我的斷糖(減醣)飲食生活

究竟,斷糖飲食,到底該怎麼斷,又該從哪裡開始?

作者把他自己開始『斷糖排毒』到『無糖飲食』

到現在一直維持的『無糖2090』的三階段飲食記錄

以及每一餐要吃多少份量?有哪些可選擇的食物表?

該如何找到適合的運動?(斷糖飲食一定要搭配適量的有氧運動)

跟營養品的挑選等方面都有非常詳盡的說明

對我來說,一開始比較需要花心思的就是去了解一般飲食中『隱藏版』的糖

簡單易懂的就是米、麵、麵包、地瓜、芋頭等澱粉類,

但除此之外,很多蔬菜水果都含有高量的糖分

像是紅蘿蔔、玉米、葡萄、香蕉、甜瓜......等,這些都是要避免食用的地雷食物

 

另外一個需要費心的,就是能不能下定決心

我本來以為自己只是個『重度酗甜點者』

剛開始執行的第一天,午餐明明給自己弄了一鍋很豐盛的湯(有菜有豆腐有魚)

但下午就破功去嗑了兩個蔥花卷(千錯萬錯就不該在決定要斷糖時烤蔥花卷)

後來打掉重練又再一次挑戰

我決定還是跟輕斷食那時一樣先從自己喜歡的菜色開始

這是我成功開始斷糖飲食的第一天午餐~書裡的壽喜燒鍋

然後第二天一樣從另一個鍋類下手~用柚子胡椒調味的火鍋,再加上香煎鯛魚

再來越來越上手,第三天弄了個南瓜濃湯(含皮打所以帶點綠色)加香辣雞柳條

我發現只要避開含糖量高的食材

基本上不用計算熱量,也不用擔心份量,只要記住別吃澱粉吃蛋白質到飽足

然後不碰甜食不碰糖,就是基本的實施原則

像書裡的這道蕃茄肉醬披薩,用的就不是麵粉而是杏仁粉做的皮

最讓我開心雀躍的就是,其實只要透過食材的取代

斷糖飲食者還是可以擁有享受甜點的權利

書裡便示範了椰香絲絨甜甜圈、半熟巧克力蛋糕、鮮花杯子蛋糕

跟酪梨黑芝麻甜點杯......等多道甜點

經出版社同意,擷取了椰香絲絨甜甜圈的食譜做法給大家參考

我自己實施斷糖飲食這一星期的心得

雖然驗證作者所說,第一階段會有體力下降跟便秘的情況產生

但我的睡眠品質變得更好(睡得比較沈),精神也瞬間好轉,

(有感覺體力下降是因為去鍛煉時覺得自己覺得開始累的時間往前提

   精神變好是指早上起床後不會有睡不醒的感覺,而且不再昏沈)

維持好長一段時間的疲累感,莫名奇妙的就被踢飛

經過這一星期的體驗,我想我會繼續再持續這樣的飲食習慣

然後再觀察後續對我身體的影響是如何

(你們有興趣的話,我可以再分享)

接下來又是大家的福利時間囉!

這次出版社一樣又大手筆的給蘿小姐的讀者新書當贈品(五名,只限台灣本島)

只要你

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2.把這道菜名在下方留言告訴我

 如:我也想要變瘦變健康,我的第一道斷糖飲食是牛肉壽喜燒

3.公開轉分享這篇po文

 

就有機會得到這本新書唷!

 

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