蘿瑞娜的瑞典主婦手札

農曆年還沒到，我就已經做了好幾次甜年糕

一來是材料簡單（基本材料就只有糯米粉+糖）

二來是製作容易（全部放到大砵中攪一攪，不需要三分鐘就搞定）

三來是快速完成又可變化口味（大同電鍋外鍋兩杯水時間就完成）

除了傳統的黑糖年糕、紅豆年糕

今年還做了這款抹茶紅豆、跟南瓜及芝麻年糕

沒時間烤蛋糕，煮飯的時候就順便蒸年糕

而這款抹茶紅豆年糕

是連朋友不愛吃年糕的孩子都讚說好吃

我自己也很喜歡

比起一般年糕的甜膩，又多了股淡淡茶香

紅豆的部份我特意蜜了保持整顆的口感

吃起來軟Q中又能咀嚼到綿密的紅豆滋味非常不賴

還在為過年的年糕傷腦筋嗎

別考慮了趕緊自己動手做吧（既容易好吃又省錢）

延伸閱讀：新手也會的紅豆年糕、古法米漿製作黑糖年糕、炸年糕

蜜紅豆作法請見這裡

一、材料（六吋大小）

1.糯米粉200g

2.水200g

3.蜜紅豆120-150g

4.糖150g（喜歡甜一點的可以酌量增加）

5.抹茶粉5g

二、做法

1.將所有粉類放入一大砵中

2.加入水攪拌成粉漿，接著加入蜜紅豆攪拌均勻

3.放入大同電鍋中。外鍋放2-3杯水，按下電源，

   跳起後若年糕中心處沒沾粘就完成（量小就時間短量大或深度較高

   就時間長）