蘿瑞娜的瑞典主婦手札

從小超愛黏媽媽的我，她走到哪，我就跟到哪。所以，媽媽在廚房煮東西時，我就邊玩邊在旁邊跟著她。小學六年級開始自己黑白煮，還記得有次煮宵夜慰勞自己，四個姐姐們輪流進來喊：「幫我煮一碗哦！」儍儍的我，努力煮了一碗又一碗，終於可以煮自己宵夜時，冰箱已空空的，食材都用完囉！

身為職業婦女，親手做晚餐的先決條件就是要快手、簡單，所以蘿小姐的食譜一直是我的最愛之一，本食譜改編自蘿小姐之日式薑燒豬肉：

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【愛的料理參賽作品】懶人料理之稍稍豪華及變奏版本之一支湯匙搞定早餐店蛋餅 

因為想把上次做司康餅還有剩下 buttermilk（白脫牛奶），上網找食譜大部份都是麵包類，做了 biscuit 還有剩２杯 buttermilk。在從農夫市場看到新鮮的 berries 想到可以配 Panna cotta （義式奶酪），興奮的買了草莓，藍莓，＆黑莓回家。義式奶酪做法很簡單，材料拌一拌放入冰箱等２小時（好漫長.... >.<") 香濃的牛奶＋酸甜的草莓，連不喜歡甜點的ㄅㄨㄅㄨ也停不下來！ 

我覺得料理這件事情~是可以去勾起人的回憶~不管是自己下廚或是在外面吃..都會讓人家起當時是跟誰或是在怎麼樣的情況下吃到那樣料理...而且料理可以撫慰人心..會去觸動到腦海的記憶。而做菜就跟上課一樣，同樣的材料要有不同的變化，更需要生活化，隨處可取得的材料才可以親民。小寶上菜～超下飯泡菜炒豬肉。

小比妹妹的學校開始放暑假，已經習慣每天都要外出活動的他們，早上起床開口的第一句話就是『媽咪，今天我的學校有開門嗎？』然後在得到令人心碎的答案後便改問『那我們今天要去哪裡玩？』，搞的蘿小姐每天十分忙碌，不但要規劃行程，要招募玩伴還要準備點心負責領隊帶路，好消耗這些身裝勁量電池的小孩的體力，儼然專業的伴遊小姐才是我的正職。

原本蘿小姐還很得意家中的兩小不用讓我操心『不吃青菜』這檔事

很多待在瑞典十幾二十年老台灣人都會這麼感嘆『現在的你們已經非常幸福了，早年瑞典進口的蔬果少之又少，在超市裡看的到的新鮮蔬菜不外乎馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜跟西生菜，更甭提水果了』。坦白說，菜蟲蘿小姐對於那樣的狀況真的連想都不敢想。待在瑞典這幾年我也發現能買到的青菜乾貨越來越多元，只要你捨得花錢吃得下去，絲瓜、冬瓜、韮黃、山茼蒿，或是奇美的銀絲卷、日正的波霸珍珠、江記的豆腐乳、馬玉山的紫山藥黑豆漿……開上兩個小時的車到首都就能買的到（我也終於能體會為什麼以前到美國唸書的學姊，會願意開個一兩小時的車就為了喝上一杯台灣人賣的珍珠奶茶）。

瑞典終於到了可以讓蘿小姐洗淨收納所有冬衣的夏季，雖然熾熱會影響食慾影響煮飯心情，不過再怎樣我們都很珍惜這陽光普照既無風也無雨的寶貴一個月。所以就煮些刺激味蕾誘發食慾的食物好了。那天煮了一大鍋咖哩，用過咖哩蛋包飯、咖哩佐南餅的吃法後，剩下的一些咖哩就拿來做咖哩烏龍麵好了。滑溜的烏龍麵條配上濃郁的咖哩湯汁，果然稀哩呼嚕的馬上就嗑掉一大碗，不但十分鐘內就能上菜，吃的又開心又滿足，分享給一樣食慾不振也想偷懶不煮飯的你。