我從小就很愛酪梨，但在來瑞典之前，
我的字典裡就只有酪梨牛奶這個組合，
因為我壓根就沒試過酪梨牛奶之外的酪梨料理。
而酪梨牛奶濃郁好喝的秘訣就是，不加水，
然後不加糖，改用蜂蜜、煉奶或布丁調味
盛產的時候常打上一兩罐放冰箱，隨時想都有得喝
好好喝酪梨牛奶做法請見這裡
沒想到後來我也愛上酪梨沾哇沙米醬油的美味
來瑞典後先是在某次趴替中嚐了外國朋友做的酪梨醬，
然後漸漸發現，餐廳的沙拉吧中少不了酪梨的蹤跡，
甚至連這兒日本料裡店的綜合握壽司裡，也一定會有酪梨握壽司。
原本是因為鮭魚握壽司常會被孩子們掃光，
媽媽不得不把菜尾的酪梨握壽司給清空。
吃著吃著竟也愛上酪梨沾哇沙米醬油這樣的滋味
另一個很台灣味的酪梨吃法，就是沾蒜茸醬油（膏）
只是單吃酪梨很無聊，我要馬不是跟煎過（或神器烤過）的板豆腐
要不就是跟皮蛋嫩豆腐一起搭配酪梨丁吃
想要口感更豐富的，可以在加洋蔥丁在蒜茸醬油裡
吃過的，通常會捶心肝自己怎麼到現在才恍然大悟這麼簡單又美味的吃法啊
而酪梨跟蝦，在我心中是再速配不過的好朋友，
（日本料理店最經典的加州卷，就是酪梨蝦的組合）
炙燒過的蝦子，濃郁順滑的酪梨跟醬油調的油醋醬，
是我私心最愛的溫沙拉之一。
如果你喜歡接近義大利油醋醬的口感，
那就把橄欖油跟鹽巴的比例提高，醬油的比例降低（油2.5:醬油1），
我自己不愛那麼重的油感，就會用影片中的比例，
然後邊吃邊淋醬，這樣就能口口都吃到清爽脆口的沙拉葉。
只是這兩種吃法的關鍵都在調味料（醬油跟橄欖油）
都要口感順質地好的才更能讓酪梨的風味更加畫龍點睛
（姐姐愛的不外乎萬家香、跟西螺的瑞春、丸莊或大同這幾個老品牌）
另一個炙燒鮮蝦跟酪梨的組合，就是這個小志可以嗑上兩份的酪梨蝦三明治
用的就是墨西哥酪梨莎莎醬的作法
把搗碎的酪梨，跟洋蔥丁、蕃茄丁還有適量的鹽巴檸檬汁粗粒黑胡椒粉拌勻
就是好吃的酪梨醬，不管拿來搭配墨西哥玉米片，或是做成三明治都好好味
再來就是外面早餐店吃不到，姐姐收服老公的愛心早餐
關鍵就在於讓料理風味比別人多美味那百分之一的萬用香料蒜油
直播裡都不藏私地教給大家
除了蒜油，還有兩道快手又美味的輕食～
酪梨起司太陽蛋三明治＋瑪格麗特吐司披薩
淋上主婦神助手萬用香料蒜油就霹靂爆炸無敵美味
鮪魚沙拉，也是早餐營養又美味的選擇之一
重點是可以先前一天就把沙拉醬準備好
隔天就算眼睛都還沒打開，烤個麵包就能做好早餐
我愛的鮪魚沙拉有三種做法
雖然後面兩款都跟本篇主題酪梨沒有關係
但姐姐就愛『薩米斯』，加碼再送你們好好享用
第一個就是利用萬用香料蒜油跟酪梨本身creamy的質地
去調的鮪魚玉米酪梨沙拉
材料很簡單
一顆酪梨(瑞典的比較小顆)、半罐玉米(70g)、一小罐水煮鮪魚（90g）
洋蔥1/4顆切小丁、萬用蒜油2-3大匙、粗粒黑胡椒適量、糖1小匙
然後全部拌在一起拉拉Ａ就完成
除了當抹醬
我也很喜歡把它包在歐姆蛋中，
整個口感順滑香濃又豐富，吃完早餐都會好愛自己
這款比較接近台灣早餐店口味的鮪魚玉米紅蘿蔔沙拉
用的是美乃滋去呈現濃郁的感覺
沙拉跟比利時鬆餅的作法可以參考這裡
這也是一道做出來可以打趴外面早午餐店的料理之一
最後這個也是很台妹我愛的台式風味
（光看用醬油香油香菜去調味就知道很台）
詳細做法請參考這裡
也是一道夏日適合做起來放冰箱的常備菜
以上，給除了酪梨牛奶，不知道酪梨可以怎麼吃的朋友參考
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