為期一個月的南瓜料理募集活動終於完美的落幕
這段期間募集到來自居住在各個國家的朋友分享的南瓜料理共92道
（台灣、香港、日本、馬來西亞、新加坡、中國、法國、美國、墨西哥、
丹麥...希望我沒漏掉如果有也不是故意的）
過程中高潮迭起也讓我見識到許多精采萬分的南瓜料理
真的非常感謝大家這麼無私的分享及熱烈的回應
所以這又激起蘿小姐想玩冬日裡的好食材～高麗菜的料理募集活動
接下來12月份邀請大家接著玩高麗菜料理募集吧！
玩法一樣，到活動頁面 上傳你家的高麗菜料理
然後在照片旁寫上簡單的材料及料理步驟即可
獎品還在物色中敬請期待
這道南瓜戚風蛋糕其實早在料理活動募集的前期我就已經完成
不過因為積欠大家很多食譜
拖著拖著竟道活動結束才下定決心趕緊來寫
就當做是個完美的ending吧（其實也還有好幾道南瓜料理躺著等我發表）
沒關係反正早晚都會寫到的，總有天會等到你（哈哈）
過來瑞典多年我還是吃不慣這邊的甜點
依舊迷戀執著於我鍾愛的戚風蛋糕
這是今年研發的新口味
有興趣的人試試吧！
一、材料
l 蛋黃糊：蛋黃90g、糖20g、南瓜泥150g、沙拉油50g、
鮮奶40g、低筋麵粉100g、玉米粉20g、熟栗子八顆切小丁
l 蛋白糊：蛋白200g、糖80g-90g（看南瓜甜度）、檸檬汁一大匙
二、 作法
1. 蛋白打到出現粗泡時加入檸檬汁，接著分三次加入砂糖，
打到蛋白硬性發泡（蛋白是細緻及挺立的蛋白霜，拉起
來有小彎勾，倒扣不會掉下）
2. 蛋黃糊：將蛋黃加沙拉油攪拌均勻，接著加入南瓜泥攪
拌均勻後，加入過篩的粉類攪拌均勻
3. 取1/2的蛋白糊與蛋黃糊攪拌均勻後，再倒回與另外1/2
的蛋白糊攪拌均勻（記得動作要輕巧，邊畫圈圈攪拌
邊轉動鋼盆）
4. 將栗子丁表面灑上薄薄一層玉米粉，然後倒入步驟3中
輕輕攪拌均勻
5. 將攪拌好的麵糊倒入戚風蛋糕模中（倒完後輕震烤模，好排
出空氣）
6. 烤箱預熱160度烤40分鐘（可用竹籤插入中心沒有沾粘麵糊
即完成）
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