蘿瑞娜的瑞典主婦手札

小比綺綺最近吃過自製的手工烏龍麵後，深深愛上到無法自拔

才休息一天便又要求蘿小姐帶著他們做麵條

由於家中製麵機的寬度剛剛好就只有『細麵』及『寬麵』兩種尺寸

（朋友家的寬度剛好介在我們家兩個尺寸中間）

於是第一次做寬麵，搭配小魚昆布醬油湯底

第二次就改做細麵，搭配蝦肉餛飩台式油蔥湯底

（蘿小姐盤算著剛好可以拿昨天請肉櫃幫我絞的肉來測試

   絞肉的口感，可以後再著手進行小籠包升級大業）

少了把手的製麵機，得靠小志先生拿著兩隻螺絲起子奮力轉動

（難不成這就是所謂的『天下沒有白吃的午餐』的道理）

做了兩次後，老人家他開始動起添購馬達這個念頭

這次的餛飩麵除了麵條是全家人流血流汗自製的之外

另一個很有紀念意義的就是

這是比比跟綺綺第一次參與包餛飩的製作過程

雖然整體造型上還有待加強，但兩兄妹的表現已經相當可圈可點

（我的十年翹腳計畫持續進行中，看來我離拿menu點菜的日子越來越近了）

想要跟我一樣提早從煮飯婆的行列退役的話，趕緊現在就開始訓練小孩

哇哈哈........人因夢想而偉大（遠目）

材料作法

1. 細麵材料作法請見烏龍麵，惟寬度選擇為細麵模式

2. 蝦肉餛飩材料作法請見這裡

3. 想沾紅油抄手醬汁的請見這裡

小志先生：你這篇會不會摸魚的太明顯？

蘿小姐：這是你家小孩料理生涯的新里程碑，難道不值得記錄一下嗎？

小志先生：我還是去找一下馬達哪裡買比較實際......

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蘿瑞娜的幸福廚房