這個週末去丹麥玩了一趟
骨子裡其實還是有點浪漫因子的小志先生
說要帶比比跟綺綺重溫N年前我們第一次去丹麥旅行的美好回憶
那時恰巧遇到了TIVOLI樂園的萬聖節活動
當時令我印象深刻的是樂園裡不乏手牽手散步的老公公老婆婆
彷彿樂園裡的老老少少都是活在那個童話世界裡的人們
而我們也相信當比比跟綺綺看到樂園裡的高帽衛兵跟南瓜人
應該會相當新奇興奮
只是不得不承認自己老了
陪小人玩整天的遊樂園及快速血拼的密集行程
再加上回來還得整理行李,洗衣打掃
今天一整個Monday Blue的症頭上身
所以中午就決定偷懶端出泡麵來伺候老爺
這次選用的泡麵是上回去歌德堡找慈濟師姐時
她給我帶著到布達佩斯怕比比綺綺吃不慣當地食物的救命補給品
後來才知道原來現在她已經代理這些慈濟的料理食品到瑞典販售
(各種口味的香積麵、香積飯、料理粉、即溶飲品等,
上次蘿小姐做的韓式牛尾湯拉麵用的就是慈濟的南瓜麵條
我覺得也很好吃口感很棒)
所以住在瑞典的同胞有福啦
如果你是吃素的朋友或是你也想買慈濟的相關產品
都可以電話聯繫黃大姊唷!(有意者請洽070-328-8688)
電子信箱:huangjenling@hotmail.com
jingsi.se@gmail.com
好了言歸正傳
今天做的這道川味擔擔麵用的就是麻醬口味的香積麵
其實原本的麻醬調味就已經很好吃
只是蘿小姐向來無辣不歡又突然好想念鼎泰豐的擔擔麵
所以就又請出我的川味秘密武器~花椒油跟油辣籽醬
再灑上香菜蔥花跟花生粉,哇!真的好好味呀!
川味麻醬調法:
材料:三包香積麵麻醬調味包、1大匙香油、1大匙麻油、一大匙
味林、1大匙醬油、1大匙烏醋(喜歡吃酸的用白醋)、2小
匙花椒油、1大匙辣籽油(麻跟辣的程度請依個人喜好增減)
適量開水跟花生粉
花椒油及辣籽油的作法請見這裡
作法:
1.將麵及豆芽燙熟備用
2.調製川味麻醬
3.將調好的麻醬放在碗底,鋪上燙好的麵及豆芽,灑上適量
香菜、花生粉及蔥花(吃素的就免了)即完成
我除了豆芽還會加點黃瓜絲也很不賴