蘿瑞娜的瑞典主婦手札

最近狂寫papper的小霓阿姨跟上課到累掛的蘿小姐一樣，陷入只想

「簡單快速搞定晚餐然後收工閃人」的主婦倦怠期。雖然小志先生曾

誇下海口要來跟我玩個「交換工作」的遊戲，也就是他負責掌廚我則

負責善後（小志先生你打算天天泡麵加蛋嗎？）但從他最近一天比一

天晚下班回家的跡象（今天九點半才到家），就知道他壓根就是在逃

避兌現自己說過的大話。（真要跟他交換工作，我看我們家就得跟最

近過齋戒月的回教徒一樣，半夜三點才在吃晚餐）

所以現在蘿小姐每天在下課後返家的公車上，還不斷壓榨荼毒存活不多

 的腦細胞，就是要擬定「30分鐘作戰計畫」。今天膽子越來越大不斷

挑戰小志先生味蕾極限的蘿小姐，不但買了臭豬肉，還放棄了過去不

是辣椒大蒜就是咖哩豆瓣醬的重鹹料理法，只打算跟蔬菜過水汆燙後

淋上蒜茸醬做成這道蒜泥白肉。

其實蒜茸醬不只配豬肉好吃，連配上燙過的花椰菜跟豆芽也很對味，

有菜又有肉這樣就可以心安理得的催眠自己：「我真是個賢慧稱職的

家庭主婦啊！一下就輕鬆搞定四菜一湯」（花椰菜、豆芽、白肉+炸

豆腐，明明只有兩道菜也硬是掰成四道菜，看來我上課不只上到腦細

胞死了不少，越上臉皮也越厚喔！）。

想偷懶的主婦們，趕快來學蘿小姐偷吃步吧！

小志先生吃了一口竟發出讚嘆的聲音，連他自己也不敢置信，

竟然會吃到豬肉沒罵髒話。（這樣真的一點也不臭）

除了吃蒜泥白肉，還能一起吃到燙花椰菜跟豆芽，很是健康

◎食譜來源：蘿小姐黑白煮

◎材料：

1.梅花豬肉片（或是火鍋肉片）200g（瑞典沒有我只好自己片）

2.花椰菜半朵

3.豆芽適量

4.蒜茸醬：蒜頭4瓣壓泥、醬油膏2匙（15ml）、水3匙、

              糖0.5匙、香油0.5匙、辣油適量（不吃辣可不加）

這個蒜茸醬配我今天做的柴魚炸豆腐也超好吃的唷

◎作法：

1.燒一鍋熱水加少許鹽巴將花椰菜、豆芽燙熟後撈出備用

2.用原鍋熱水加一點米酒汆燙豬肉片

3.將花椰菜及豆芽鋪在盤底後，擺上豬肉片淋上醬汁即完成