蘿瑞娜的瑞典主婦手札

「這梅子排骨出乎意料的令人驚豔」～

這句話竟然從厭惡啃排骨+排擠瑞典臭豬肉+破病沒食慾的小志先生口中冒出，

害的蘿小姐挖了挖耳朵又再問一次「你說什麼？」

「我說超正點，快給我來碗白飯吧！」

今天下午小志先生一反常態的早早回家，嗑了藥後就窩回房間昏睡，

蘿小姐開始盤算晚上該煮些什麼開胃的料理獻給我家病厭厭的老爺，

想著想著就把腦筋動到剛入荷的這瓶「李錦記蘇梅醬」。

紫蘇梅有健脾開胃的功效，再加上又能配合我的清冰箱大作戰，

真是王八配綠豆一整個完美到不行。

（這些排骨，記不得什麼時候買回來煮了一次金針排骨湯就被打入冷宮到現在）

為了怕小志先生誤以為我有心虐待他，在他孱弱的時刻竟端上他不愛的排骨當主菜

所以再配上他愛的味增鮭魚湯，讓他喝魚湯補元氣，以盡到我人妻的責任。

果然，一碗熱湯下肚小志先生的病情瞬間復原20％，

雖然還是一副食慾不振兼精神萎糜貌，有一搭沒一搭的夾著菜，

（都不知道其他菜夾過幾輪了小志先生直接忽視這盤排骨的存在）

不管我暗示明示到最後忍不住直接夾一塊到小志先生碗裡，

態度堅定但語氣柔軟的說：看你生病晚餐我特別用心煮耶！尤其是這道『排骨』

（其實是擺明告訴他：你敢不吃就給我試試看）

戰鬥指數近乎零，無力反擊的小志先生只好勉為其難的嗑了一口，

沒想到這一口竟讓他連盛了兩次飯，還說以後他要常生病（真是秀逗）

紫蘇梅開胃的威力還真不容小覷。

第一次用梅子醬做料裡的蘿小姐對於這次的黑白煮很是滿意，

於是迫不及待就來跟大家分享囉！

巴著蘿小姐特調醬汁的排骨真的好好吃喔！臭豬肉味順利退散！

◎食譜來源：蘿小姐黑白煮

◎材料：

1.排骨（糟糕！太掛心小志先生的病情導致我忘了量多重）

2.蒜頭3瓣壓泥

3.蔥2支切斷

4.辣椒一支斜切片

5.洋蔥半顆切絲

6.梅子醬汁：蘇梅醬3匙、醬油2匙、糖1匙、水2匙、香油1匙、米酒1匙

◎作法：

1.排骨入水汆燙撈起備用。

2.起油鍋，將洋蔥及辣椒入鍋爆香，待洋蔥軟後再加入蒜泥爆香。

（因為已經壓成蒜泥太早下去爆香會苦）

3.待香氣四溢後，加入梅子醬汁稍微拌炒後加入燙好的排骨。

4.蓋鍋蓋煨煮10-15分鐘帶湯汁收乾入味，起鍋前放入蔥段拌炒均勻即可盛盤享用。