蘿瑞娜的瑞典主婦手札

★蘿小姐愛呆丸之腐乳空心菜★

    這星期蘿小姐開始了人生的第一門瑞典文課，帶著小學生第一次上學既興奮又忐忑的心情搭車到市區。依著小志先生事先幫我姑狗的地圖方向指示，蘿小姐……差一點就遲到（小志先生，你說的全是反方向好嗎？而且那條路到一半還斷掉，九彎十八拐後才又接上，害的我大白天裡背著書包在大馬路上跟汽車百米賽跑）。而迷路這檔事還不算什麼，最可惡的是小志先生這個廣播電台，竟然把我在瑞典文課鬧的笑話，講給他認識的所有瑞典人聽就只差沒有登報廣告而已。（死沒良心的，竟然拿老婆的糗事當作自己social八卦的話題）

   還好，放學後順道到亞洲店，竟讓我一併買到苦瓜跟空心菜，這種好運氣比刮中頭彩的機率還低，也稍稍撫慰了蘿小姐先前出糗羞愧到想整形變臉的壞心情。苦瓜呢！當然就是做了先前的遺珠之憾～鹹蛋苦瓜，而空心菜，當然就是硬跟Made in Taiwan的辣豆腐乳給他做配對囉！

◎食譜來源：蘿小姐黑白煮

◎材料：

1.空心菜一把（約250g）

2.辣椒半支切丁

3.蒜泥適量

4.辣豆腐乳3-4塊（不吃辣的可以用不辣的）

5.糖適量（約1小匙，中和一下豆腐乳的鹹）

◎作法：

1.先將空心菜過熱水汆燙備用（我會加一點米酒在水裡）

2.起油鍋，爆香蒜頭、辣椒丁，接著放入豆腐乳炒香。

3.把汆燙後的空心菜放入步驟2中，加入少許糖拌炒均勻即可盛盤。