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能有這篇懶人版免炒白醬的作法

其實都該感謝一個錯誤

就是我誤把鹽巴當成糖加在我的南瓜饅頭麵團中

導致產出了一批風味不佳的鹹饅頭

想丟又不想浪費食物下PO了文詢問廣大粉絲

結果大家給了我許多意想不到的建議

於是我就先試了個玉米濃湯,再試了個奶油焗菠菜

沒想到皆大獲孩子們的好評

眼下,快過期的吐司、硬掉的饅頭似乎又找到重生的出路

想想,其實人生中很多錯誤

只要你不把力氣糾結在犯錯後的懊惱悔恨、自我責怪中

把心思放在可以創造出什麼新的結果上

那錯誤,很可能會轉化成為你成長的養份和跳脫框架的媒介

好啦~話不多說,趕緊進入正題吧

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一般西式的濃湯,我們不外乎用麵粉炒白醬,再不就是用馬鈴薯打成泥來使湯汁濃稠,之前部落格分享的麥當勞玉米濃湯就是用馬鈴薯的做法,算是孩子們少數喜歡的濃湯之一。

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這次的免炒白醬版玉米濃湯,整鍋被他們喝光光,直呼太好喝了。今天則是用饅頭+鮮奶+玉米粒來打成玉米濃湯的白醬

一顆60克的饅頭加半罐綠巨人玉米粒,和大約200CC的鮮奶100CC的水一起打成懶人版白醬。吃素的,倒回鍋裡加一罐玉米粒和適量的素高湯小火煮至濃稠狀。再用少許鹽巴和義式香料、粗粒黑胡椒粉調味就完成了。

吃葷的,就像我直播示範,培根煸香之後加少許奶油把洋蔥丁炒軟,加入上述懶人白醬的材料中一起打,倒回鍋中加入水和玉米粒,邊攪拌邊小火煮開,加香料調味後就完成了。

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topping用的是南瓜鹹饅頭切丁,抹上一層無鹽奶油撒上一些義式香料,用兩百度烤6~8分鐘,稍微翻個面再烤兩三分鐘就完成,小羽超喜歡這個烤饅頭丁。(一般饅頭就可用有鹽奶油)

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接下來用這個白醬做的奶油焗菠菜,是我家小孩很愛的早午餐配菜 181218292_470871270696559_9218981421225571581_n.jpg

前面幾個步驟很類似玉米濃湯的做法

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乾鍋將培根煸香,接著下洋蔥丁炒軟。一顆60g的饅頭加200cc的鮮奶,打成懶人版白醬。接著倒入鍋中,用粗粒黑胡椒粉、義式香料調味,小火邊攪邊加熱(可視濃稠度再添加鮮奶),到微滾後加入洗好切段的菠菜,拌勻至波菜煮至七八分熟

倒入烤盤中,撒上pizza用起司絲  179783784_785899668967892_2059537174752594672_n.jpg

放入預熱好200度西的烤箱中,烤20分鐘即可搭配麵包享用   181130155_2313663228767827_3959696178734542433_n.jpg
 


 

 

 

 

 

 

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