蘿瑞娜的瑞典主婦手札

搬家前，除了打包的工作要做之外

重要的清冰箱大計也是需要全盤計畫的

除了要達到清冰箱的效果也希望能兼顧快速上菜

蘿老媽回台灣前，瘋狂的幫我滷了一大鍋滷肉燥

就是未雨稠繆要幫我這段非常時期做準備

果然這時就發現阿母的愛心非常好用

用這滷肉當基底輕鬆就能變出～古早味炒麵、金瓜米粉

或是電鍋版的高麗菜飯跟南瓜香菇肉燥粥

而今天分享的紹興茶香溏心蛋，更是簡單上菜時最好的配菜

（也剛好之前去買了幾大盤農場蛋，也需要一起清空）

單配滷肉燥就是魯肉飯，要是配上簡單的湯麵

一整個感覺就像升級成日本料理店的拉麵

（泥看看泥看看，有圖有真相吼！）

好了，搬家進入最後倒數24小時，寫完這篇電腦就準備拔插頭打包

廢話就不多說直接進入材料作法

l  材料

1.     雞蛋5-8顆

2.     廚房紙巾4張

3.     醬汁：醬油60cc、紹興酒60cc、溫開水120cc、糖1小匙、紅茶葉3g、八角1個

l  做法

1.     將雞蛋清洗乾淨

2.    接著將廚房紙巾鋪在電鍋底部均勻潤濕

3.    把洗淨的雞蛋擺入電鍋中，蓋上鍋蓋按下電源，電源跳起後悶1分鐘再取出（約蒸七分鐘）

4.    接著將雞蛋泡入冷水中冷卻後剝殼

5.    將紅茶葉用溫開水泡開後，所有醬汁的材料混合均勻

6.    最後將去殼的雞蛋浸泡在醬汁中，冷藏一天即可享用（中途記得翻面唷！）