IMG_4992_調整大小.JPG  

既然母親節西式套餐有第二發,喜愛日式料理的媽媽們當然也有感恩日式套餐的第二彈。這次主打的是西餐中吃,用的是煎好的牛排淋上特調的日式燒肉醬,前菜、配料及甜點都是走清爽高纖路線,讓想吃大餐又怕胖的媽媽可以安心享受。

一、    前菜:蘆筍蝦手捲 菠菜銀魚玉子燒

IMG_4997_調整大小.jpg  

20101030 069_調整大小.jpg

 

二、    主菜:香煎牛排佐日式燒肉醬 菠菜培根飯糰

IMG_1900_調整大小.JPG  

IMG_4957_調整大小.JPG  

三、    甜點:檸檬戚風蛋糕 輕乳酪蛋糕

090331 077_調整大小.jpg  

IMG_4826_調整大小.JPG  

¤食譜來源:深夜食堂雞蛋燒篇的靈感+自己加料亂亂做

¤材料:

1.  吻仔魚1/3碗洗淨備用

2.  5

3.  蒜頭1瓣壓泥

4.  1/3支切末

5.  菠菜少許切末燙過備用

6.  胡椒粉少許

7.  無糖豆漿或牛奶2大匙

¤作法

1.  起油鍋,將洗淨的吻仔魚放入鍋中小火炒至香氣出來,接著放入蒜泥拌炒均勻後盛起備用

2.  將五顆蛋打散,加入步驟1、蔥花、菠菜末、胡椒鹽及牛奶,攪拌均勻。

3.  將步驟23-4次倒入玉子燒鍋中(鍋熱後就保持中小火),捲起到一側後,再倒入剩下的蛋液,重複捲起的動作到蛋液全部倒完。

4.  等玉子燒卷稍微冷卻後切塊即可排盤食用。

0412_調整大小.jpg  

    蘿瑞娜 Lorina 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()