蘿瑞娜的瑞典主婦手札

既然母親節西式套餐有第二發，喜愛日式料理的媽媽們當然也有感恩日式套餐的第二彈。這次主打的是西餐中吃，用的是煎好的牛排淋上特調的日式燒肉醬，前菜、配料及甜點都是走清爽高纖路線，讓想吃大餐又怕胖的媽媽可以安心享受。

一、    前菜：蘆筍蝦手捲 或 菠菜銀魚玉子燒

二、    主菜：香煎牛排佐日式燒肉醬 佐 菠菜培根飯糰

三、    甜點：檸檬戚風蛋糕 或 輕乳酪蛋糕

¤食譜來源：深夜食堂雞蛋燒篇的靈感+自己加料亂亂做

¤材料：

1.  吻仔魚1/3碗洗淨備用

2.  蛋5顆

3.  蒜頭1瓣壓泥

4.  蔥1/3支切末

5.  菠菜少許切末燙過備用

6.  胡椒粉少許

7.  無糖豆漿或牛奶2大匙

¤作法

1.  起油鍋，將洗淨的吻仔魚放入鍋中小火炒至香氣出來，接著放入蒜泥拌炒均勻後盛起備用

2.  將五顆蛋打散，加入步驟1、蔥花、菠菜末、胡椒鹽及牛奶，攪拌均勻。

3.  將步驟2分3-4次倒入玉子燒鍋中（鍋熱後就保持中小火），捲起到一側後，再倒入剩下的蛋液，重複捲起的動作到蛋液全部倒完。

4.  等玉子燒卷稍微冷卻後切塊即可排盤食用。