蘿瑞娜的瑞典主婦手札

2011年不知道是不是挪威養殖的鮭魚盛產（可能北歐太熱了），

原本要價139-169kr/kg的鮭魚菲力，竟跌破眼鏡的只要69-79克朗，

搞的小氣主婦也開始發懶不買一公斤49-59克朗的整條鮭魚，

直接整片菲力敗回家，優優雅雅的就能開始煮飯。

我家的小綺綺可以說是鮭魚殺手，

剛煎好還燙嘴的鮭魚或是炒飯、海鮮粥裡的鮭魚丁都是他第一個下手的目標

所以今年我家的魚料理幾乎怎麼也脫離不了鮭魚

除了味噌，之前分享過的照燒醬及蒲燒醬，可以說是鮭魚的好朋友

常備在我家冰箱的這兩種醬汁，放入與煎好的鮭魚煨煮一下

鹹鹹甜甜的很是下飯

重點是只要十分鐘就能讓你輕輕鬆鬆優優雅雅的上菜

尤其在主婦我耍懶開始學日本人搞定食的時候

只要擺盤時再配上一些沙拉或燙青菜不到半小時就能完成今日晚餐

最近大家應該都開始為準備年菜傷腦筋

如果不像蘿老媽一定執念於年夜飯的魚要有頭有尾才行的話

蘿小姐十分推薦這道快速又美味的魚料理唷！

食譜來源：蘿小姐黑白煮

材料

1. 一片鮭魚

2. 日式照燒醬適量

3. 小顆洋蔥半顆切丁

作法：

1. 起油鍋，大火油熱後放入鮭魚，約一分鐘後轉中火

2. 待魚的切面已經一半的顏色變成粉橘色時轉回大火即可翻面

3. 翻面後約30秒到一分鐘轉回中火等切面顏色都是粉橘色時

    就能放入洋蔥丁

4. 洋蔥的香氣出來後倒入照燒醬汁兩面都稍微煨煮一下，灑上點黑白

    芝麻即可起鍋享用

ps.把吸飽湯汁洋蔥丁集中在一起，又是擺定食的小菜囉！