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小志先生常說出現在我們家餐桌上的菜重複性不高的原因都在於蘿小姐善耍奸計與其說我耍老奸倒不如說蘿小姐在做菜上有強迫症。我常一個症頭起來就某類料理不做到我爽就不會善罷甘休。然後等它莫名其妙的痊癒接著再換另一個症頭上身。

 

那天,先是想做涼菜,翻了冰箱就只剩小黃瓜,想著想著就想到改做韓式的辣小黃瓜,沒想到一不作二不休的又做了韓式涼拌黃豆芽、韓式涼拌馬鈴薯、韓式涼拌甜不辣……弄個韓式烤肉湊一湊就能擺盤做石鍋拌飯,再加上辣炒年糕、海鮮煎餅跟蒜頭海帶芽湯……我們家還真是名副其實的韓流來襲啊!

 

早在去年的過年前,因為某位格友詢問該如何做寧波年糕,蘿小姐PO文後說要再補上韓國辣炒年糕的做法,沒想到一拖就是一年……(現在補救應該不算食言而肥吧!......這樣不知道對我產後遲遲降不下來的體重有沒有點幫助……)

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食譜來源:蘿小姐黑白煮

材料:

1.  條狀年糕20條對半斜切,做法請參考這裡

2.  高麗菜適量切絲

3.  洋蔥半顆切絲

4.  紅蘿蔔適量切絲

5.  小蔥兩根切段

6.  韓國辣椒醬1.5-2大匙

7.  麥芽糖1.5-2大匙(沒有就用砂糖,只是砂糖的用量需要減量)

8.  200cc

9.  白芝麻適量

小朋友吃的話我會酌量減少辣椒醬但用點番茄醬代替,味道也很不錯

 

做法:

1.  起油鍋將洋蔥稍微炒香後,加入辣椒醬、水、糖及切好的年糕

2.  待水滾後,接著放入高麗菜及紅蘿蔔,稍微煨煮後起鍋前放入蔥段拌勻即可盛盤,食用前灑上白芝麻即可。

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蘿瑞娜的瑞典小廚房-(立體書封)  

 

 

 

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